Ali ste vedeli, da lahko čokolada koristi vašemu srcu? Vam je všeč njen bogat okus, a vas skrbi preveč sladkorja?
Si vous êtes fan des chocolats, boste navdušeni nad dejstvom, da lahko chocolat noir prinese številne koristi za zdravje. Ključ pa je v izbiri prave vrste – ne vsebuje vsaka čokolada enakih hranilnih snovi in koristi.
Zakaj je temna čokolada boljša izbira?
Večina komercialnih čokolad vsebuje veliko sladkorja in nezdravih maščob, kar zmanjšuje njihove koristne učinke. Prava temna čokolada je bogata s kakavovimi flavonoidi, močnimi antioksidanti, ki pomagajo pri zaščiti celic, izboljšujejo prekrvavitev in podpirajo delovanje srca. Večji kot je delež kakava, več zdravih spojin vsebuje, zato je priporočljivo izbirati čokolade, ki imajo vsaj 70 % kakava.
Izboljšuje prekrvavitev in znižuje krvni tlak
Študije kažejo, da flavonoidi v kakavu širijo krvne žile, kar omogoča boljši pretok krvi in zmanjšanje pritiska v arterijah. Redno uživanje majhnih količin temne čokolade je povezano z nižjim tveganjem za srčne bolezni.
Zmanjšuje vnetja v telesu
Dolgotrajna vnetja lahko privedejo do številnih zdravstvenih težav, vključno s srčno-žilnimi boleznimi in diabetesom. Kakavovi flavonoidi pomagajo pri uravnavanju vnetnih procesov in zmanjšujejo oksidativni stres, kar dolgoročno varuje telo pred škodljivimi vplivi.
Podpira delovanje možganov in zmanjšuje stres
Če se pogosto znajdete v stresnih situacijah, lahko košček temne čokolade pomaga. Magnezij, ki ga vsebuje, igra pomembno vlogo pri sproščanju mišic in izboljšanju razpoloženja. Temna čokolada prav tako spodbuja izločanje endorfina, ki ustvarja občutek zadovoljstva in zmanjšuje tesnobo.
Uravnava raven sladkorja v krvi
Čeprav se sliši nenavadno, so raziskave pokazale, da lahko zmerno uživanje temne čokolade pomaga pri boljšem nadzoru krvnega sladkorja. Kakav izboljšuje odzivnost celic na inzulin, kar zmanjšuje tveganje za sladkorno bolezen tipa 2.
Kako izbrati pravo temno čokolado?
Ne zadošča, da na embalaži piše “temna čokolada” – pomembno je preveriti sestavine. Kakav mora biti prvi na seznamu, saj to pomeni, da je čokolada bogata s koristnimi spojinami. Izogibajte se izdelkom, ki vsebujejo velike količine dodanega sladkorja, umetnih arom in transmaščob.
Kakovostna temna čokolada pogosto vsebuje minimalne sestavine – kakavovo maso, kakavovo maslo in malo sladkorja. Če želite še bolj naravno možnost, lahko izberete organsko čokolado, kar zagotavlja boljšo kakovost.
Koliko čokolade je zdravo zaužiti?
Kot pri večini živil je tudi pri čokoladi ključ zmernost. Priporočljivo je, da dnevno zaužijete eno do dve kocki kakovostne temne čokolade. S tem boste pridobili vse zdravstvene koristi brez presežka kalorij in sladkorja.
