Euh, quel légume pourrait vous aider à vivre plus longtemps ? Parlons d'un légume que vous ne mangez peut-être pas tous les jours, mais qui présente d'énormes bienfaits pour votre corps : il est vert.
Saviez-vous que le céleri contient beaucoup d'antioxydants ? Une seule branche de céleri contient de la vitamine C, des carotènes et jusqu'à 12 types différents d'antioxydants. Les phytonutriments présents dans les légumes verts contribuent à une meilleure digestion et agissent comme un bouclier contre les radicaux libres. Les antioxydants contenus dans les légumes verts protègent les cellules, les vaisseaux sanguins et les organes des dommages pouvant être causés par le stress oxydatif.
Effets anti-inflammatoires
En plus des antioxydants, le céleri possède également de fortes propriétés anti-inflammatoires. Lui et ses graines contiennent jusqu'à 25 composés anti-inflammatoires différents qui aident à réduire l'inflammation dans le corps. La consommation régulière de céleri contribue ainsi à une meilleure santé globale, car elle réduit le risque d’inflammation chronique.
Soutien digestif
Si vous avez des problèmes d’estomac, le céleri est votre ami. Il a été prouvé que les polysaccharides présents dans les légumes verts réduisent le risque d'ulcères gastriques, améliorent l'état de la muqueuse gastrique et régulent la sécrétion d'acide gastrique. Manger du céleri vous aidera à maintenir un système digestif sain et à éviter les problèmes digestifs.
Un trésor de vitamines et de minéraux
Les légumes verts sont riches en vitamines et minéraux essentiels à la santé. Il contient des vitamines A, K et C, ainsi que des minéraux comme le potassium, l'acide folique et le magnésium. Avec sa faible teneur en sodium et son faible indice glycémique, le céleri a un effet positif sur la glycémie et contribue ainsi au fonctionnement stable de l'organisme.
Effet alcalin
En plus de tous ses autres bienfaits, le céleri a également un effet alcalinisant sur l’organisme. Les minéraux comme le magnésium, le fer et le sodium sont essentiels à la régulation des fonctions corporelles. Grâce à ces minéraux, le céleri aide à neutraliser l’acidité du corps, ce qui est particulièrement important lors d’une alimentation riche en acides.
Donc c'est légumes, qui ferait devrait être régulièrement sur votre menu. Non seulement cela aide à maintenir l’équilibre de votre corps, mais cela favorise également la santé à long terme.
Les légumes verts peuvent être ajoutés aux salades, aux soupes ou simplement grignotés comme collation saine.
