Les vacances de Noël approchent à grands pas, vous avez certainement déjà goûté au vin chaud cette année. Mais avez-vous goûté au Vin Brûlé, le vin chaud qui cartonne en cette saison ? Nous avons la recette et c'est son secret !
Vin brûlé c'est un vin chaud particulièrement aromatique, qui est populaire surtout dans la partie nord de l'Italie. Les gens croient que c'est juste un mélange d'épices, qui se trouve dans ce vin chaud est ce qui le rend si délicieux, et certains pensent même qu'il devrait aider à un meilleur système immunitaire. Une excuse pratique, vous ne pensez pas ? 🙂
Ingrédients
- 1,5 litre de vin rouge
- 3 bâtons de cannelle
- 250 g de sucre
- quelques clous de girofle
- peler 2 oranges, 1 citron et 1 pomme
- un peu de muscade
- une pincée de gingembre (plus si désiré)
- 5 à 10 baies de genièvre
- anis étoilé
Préparation
Tout d'abord, épluchez finement le citron, la pomme et deux oranges. Nous essayons d'éviter au maximum la partie blanche de la peau, car cela pourrait rendre le vin amer. Mettez tous les ingrédients secs dans une casserole et couvrez de vin. Mettez-le sur la cuisinière (à une température plus basse). Remuer constamment jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Après 8 à 12 minutes, le vin bouilli peut être retiré du feu. Si vous le souhaitez, il peut être filtré et décoré à votre guise. Profitez-en... mais soyez prudents !
