Alexander bistro, novo kulinarsko mjesto u Mariboru, osobni je projekt Klemna i Ane Flisar. Kreirali su pomno opremljen bistro koji nudi zdrave doručke, sezonske zdjele i kultne Alexander hamburgere.
Glavni trg 11
Maribor
Gdje je danas Alexander bistro, nekada je bila trgovina obućom. Prostor kao takav nije bio prilagođen restoranu. Ana i Klemen zadržali su dosta elemenata sobe - na primjer, izvorni pod (kameni mramor) koji smo zatim uključili uljani hrastov parket, što je ujedno i crvena nit cijelog interijera. Također, sve su originalne lukovi i moćni stup u sredini šanka, koji sada ima novu funkciju, odnosno udobno sjedalo. Prije svega bilo im je važno očuvati kulturnu baštinu kraja.
Sve su stolice retro - koristi se, obnovljeno i ponovno u upotrebi. Dio stolica ostavili su u izvornom obliku tj stolice Nika Kralja, a neki od stolaca bili su presvučeni šarenim baršunom. Neki stolovi u baru iu vrtu su također ručni rad – od mozaika i klasičnih bijelih pločica.
Alexander Bistro je, kao što smo već spomenuli, izuzetno osoban projektt. A takva je i ponuda. U lokalu nema reklamnog materijala, kao ni karsedske ponude domaće i domaće. Uvijek traže kvalitetu i priču. Na primjer, hladno prešaju svježe svako jutro 100% prirodni sokovi bez dodanog šećera. Neki od njih su u redovnoj ponudi, neki su limitirana izdanja koja nastaju na temelju pristupa svježim namirnicama. Prodajni je hit, na primjer đumbir metak (100% prirodan hladno prešani đumbir i 100% prirodan hladno prešani limun), koji je u inozemstvu već desetljećima poznat kao zdravo sredstvo za jačanje ili jačanje imuniteta. pojačati. Kavu im također prže po dogovoru sa lokalne mikro pržionice. Lansirani su tako nedavno ružičasti latte, roza kava, koja je izuzetno dobro prihvaćena. Sve se priprema u njihovoj kuhinji, nijedan napitak se ne priprema s unaprijed pripremljenim praškovima ili umjetnim sirupima, kao ni vinska karta je lokalna.
Ponuda hrane je lagana u stilu bistroa - nude je za doručak šarene otvorene zdravice, te za ručkove i večere zdrave zdjele i njihov kultni hamburgeri, kojeg Mariborčani već poznaju iz Alexander food trucka.
Galerija: Alexander bistro
Više informacija:
facebook.com/alexanderbistro
