SASTOJCI: 0,5 l slatkog vrhnja 0,15 kg mascarponea 4 žlice šećera 5 listića želatine štapić vanilije 0,3 kg Amarena višanja NAČIN PRIPREME: Zakuhajte slatko vrhnje i dodajte mu četiri žlice šećera. Listiće želatine namočite u hladnu vodu i...
SASTOJCI:
0,5 l slatkog vrhnja
0,15 kg mascarponea
4 žlice šećera
5 listića želatine
štapić vanilije
0,3 kg višanja amarena
PRIPREMA:
Zakuhajte slatko vrhnje i dodajte ga
dodajte četiri žlice šećera. Okliznuća
želatinu namočiti u hladnoj vodi
da se otope, zatim ih ocijedite
i zagrijavati na 40 °C dok
otopiti. Dodajte mascarpone
i vanilija, sve dobro
promiješajte i ulijte u
modeli premazani uljem,
posut šećerom u prahu i
punjene višnjom amarena.
Ostavite da se ohladi, pa poslužite
u hladnjak da se stvrdne. Ostatak
za dekoraciju se koriste višnje.
Recept je pripremljen u restoranu Angel, Mercator centar Ljubljana
www.kaval-group.si
