Sastojci za 4 osobe: 40 dkg palente, 20 dkg svježeg sira, 2 žlice kiselog vrhnja, žlica maslinovog ulja, prstohvat soli i papra. Svježi sir i vrhnje...
Sastojci za 4 osobe:
40 dkg polente
20 dkg skute
2 žlice kiselog vrhnja
žlica oljčnega olja,
prstohvat soli i papra
priprema:
Skuhano polento ohladimo,razrežemo na rezine
in oblikujemo s kozarcem v krogce, ki jih
popečemo na oljčnem olju. Skuto in kislo
smetano solimo in popopramo ter zmes prelijemo
čez polento. Vse skupaj potresemo s
sveže sesekljanim drobnjakom.
Kuharski mojster: Samo Furlan
Recept za angelsko polento s skutino odejico in
drobnjakom so pripravili v restavraciji Angel –
Kaval Group.
