Metabolizam je proces koji tijelo koristi za razgradnju hrane i hranjivih tvari za dobivanje energije i podržavanje različitih tjelesnih funkcija. Na metabolizam utječe ono što jedemo, uključujući vitamine i minerale. Brz metabolizam je onaj koji brže sagorijeva kalorije, a osobe koje se time mogu pohvaliti imaju manje šanse da se udebljaju. Metabolizam se usporava s godinama, ali možemo ga ubrzati prehranom.