Biljna prehrana temelji se na hrani biljnog podrijetla, koja obično uključuje cjelovite žitarice, mahunarke, orašaste plodove, sjemenke, povrće i voće. Za ovu vrstu prehrane ili dijete možete se odlučiti iz više razloga. Za dobrobit životinja, dobrobit vašeg zdravlja, okoliša ili jednostavno zato što vi to želite. Ako slušate svoje tijelo, ono će vam jasno reći kakvom hranom je zadovoljno.
Postoji nekoliko vrsta biljne prehrane
Lakto-vegetarijanac dijeta je varijacija vegetarijanske prehrane koja isključuje meso, perad, plodove mora i jaja, ali može uključivati mliječne proizvode. Ljudi mogu izabrati lakto-vegetarijansku prehranu iz ekoloških, etičkih ili zdravstvenih razloga.
Vegani ne jedu nikakve životinjske proizvode, uključujući med, mliječne proizvode i jaja.
Pesketarijanci jedu samo ribu ili školjke, a poluvegetarijanci jedu vrlo malo mesa, plodova mora, peradi, jaja i mliječnih proizvoda.
To nije politički pokret
Široko usmjerene dijete asortiman biljne hrane, nude pristupačne, ukusne i hranjive opcije prehrane. To je samo jednostavna potraga za zamjenu hrane životinjskog podrijetla i visoko prerađenu hranu sa zdravijom biljnom hranom i minimalno prerađenom hranom.
Fokus je na ukusnoj hrani u kojoj možete uživati i vi pomažu vam da se osjećate bolje. Također je znanstveno dokazano da biljna prehrana pridonosi dugovječnosti, sprječava pojavu mnogih bolesti i upalnih stanja te pozitivno utječe na okoliš.
Biljna prehrana, bogata grahom, orašastim plodovima, sjemenkama, voćem i povrćem, žitaricama – poput zobi, ječma i kvinoje te minimalno prerađenom hranom, može osigurava sve hranjive tvari, neophodna za dobro zdravlje. Neke vitamine, poput vitamina B12, potrebno je nadoknaditi dodacima prehrani.
Ako ste odlučili promijeniti način prehrane, svakako će vam dobro doći veganske kuharice, gdje ćete otkriti mnoge nove mogućnosti kuhanja.
