Briška vinarija Bjana ustrajno ore ledinu i podiže slovensko vinarstvo na najvišu razinu.
Iz bjane, iza kojeg stoje Miran i Petra Sirk, 1993. stigao je prvi brut u Sloveniju (Brut godište 1990.). Sljedećih godina uslijedile su nove važne prekretnice u slovenskom vinarstvu: prvi gastronomski pjenušac (Cuvée prestige), prvi vrlo suhi rosé (Brut rosé) i prvi potpuno suhi bijeli pjenušac (Brut zero). Sada im se pridružila i ona prvi slovenski bijeli pjenušac proizveden isključivo od grožđa Pinot Noir, Bjana Blanc de noir. Prema stupnju šećera svrstava se u extra brut (3 do 6 g/l šećera) i nije suh kao Brut zero, ali je suši od Bruta. Proizvodi se isključivo od grožđa roda 2016., zbog čega nosi oznaku Millesime 2016.
![Bjana Blanc de noir](https://e7852c3a.rocketcdn.me/wp-content/uploads/2019/11/bjana_blanc-de-noir_lifestyle-660x990.jpg)
„Voćne note na nosu prati elegantno tijelo živahne kiseline. Budući da je sazrijevao na kvascima 30 mjeseci, dovoljno je miran i elegantan." opisuje novi pjenušac vinar Miran Sirk, koji je inače škrt na riječima kada su u pitanju karakteristike pjenušaca jer dobar pjenušac mora uvjeravati sam po sebi.
Već dugi niz godina Miran i njegova supruga Petra redovito šalju svoje pjenušce na prestižno i zahtjevno ocjenjivanje engleskog časopisa dekanter, gdje je ove godine primila Bjana 3 srebrne medalje, i to za Brut, Brut rose i Cuvée prestige 2013. I u Londonu su dobili Glass of Bubbly brončana medalja za Brut u kategoriji SpringFling, srebrna medalja za Brut rosé u kategoriji Light&Fruity i Zlatna medalja za Cuvée prestige 2013. u kategoriji Classic&Elegant.
![Bjana pjenušac](https://e7852c3a.rocketcdn.me/wp-content/uploads/2019/11/bjana_steklenice_cmyk-660x495.jpg)
Može se pohvaliti i Bjana osvježena slika. Oni dominiraju u novom znaku četiri stupa i inicijal B.
Više informacija:
bjana.si