Kruh od cjelovitih žitarica u kombinaciji sa svježim namazom od hrena i slasnom gnatjom, čiji božanstveni okus zaokružuje hrskavi kres, svakako je odličan i zdrav izbor za uskrsni doručak.
Sastojci:
- 30g rža
- 60ml vode
- 1 veliko hrustljavo jabolko
- 1 žlica soka od limuna
- 20g svežega naribanega hrena
- skodelica kalčkov vodne kreše
- 90g kislega mleka
- 8 kriški kruha od cjelovitog zrna pšenice
- 8 rezin prekajene gnjati
Postupak:
Rž z mlinčkom zmeljemo in namočimo v vodo za približno pol ure. Krešo operemo in osušimo, jabolko operemo, razkoščičimo in na drobno naribamo. Tudi hren olupimo in naribamo. Rž odcedimo in zmešamo z naribanim jabolkom, limoninim sokom in hrenom. Dodamo še kislo mleko, rahlo premešamo in namaz je gotov.
Štruco polnozrnatega kruha narežemo na 8 rezin, ki jih izdatno premažemo s svežim namazom in obogatimo z rezino gnjati in krešo. Okusni kruhki, ki tudi lepo izgledajo, bodo tako nared za pogostitev naših gostov.
Savjet:
Za goste, ki ne jedo mesa, pripravimo kruhke obložene z rezinami kuhanega jajca.
