Tko ne voli stvarno dobru pizzu? Bosch vam ovoga puta preporuča ukusnu Capricciosu koja ni vaše goste neće ostaviti ravnodušnima.
Sastojci
Tijesto za pizzu:
• 500 g glatkog brašna
• 1 paketić suhog kvasca
• 1 žličica šećera
• 1 prstohvat soli
• 40 ml ulja
• 250-300 g tople vode
punjenje:
• pelate
• sol
• mozzarella
• šunka
• gljive
• origano
• Crne masline
• ulje
Priprema
1. U posudi za miješanje pomiješajte kvasac i toplu vodu. Dodajte ostale sastojke i zamijesite da dobijete glatko tijesto.
2. Zdjelu za miješanje pokrijte poklopcem i ostavite na toplom mjestu dok se tijesto ne digne (oko 45 minuta). Ponovno brzo premijesite tijesto.
3. Tijesto oblikujte u kuglu i ostavite da se diže 1 sat pod vlažnom krpom na namašćenom papiru za pečenje. Direktno na papiru za pečenje (na malo ulja) razvaljajte tijesto pa ga prekrijte pelatima.
4. Tijesto malo posolite, šunku narežite na tanke trakice i zajedno s gljivama, maslinama, mozzarellom i origanom rasporedite po pizzi. Pizzu pokapajte s malo ulja i pecite 15-20 minuta na 180°C.
Kamena (keramička) ploča
Idealno za kruh, pizzu i duboko zamrznuta peciva. Rezultat: jesti kao iz krušne peći! Uz njega dolazi i drveni reket, a dimenzija je 37,5×33 centimetra.
smrznuto pecivo. Fotografija: Bosch
