Pravi izbor Najčešće dostupni su slani inćuni u ulju, pasta od slanih inćuna ili ulje od slanih inćuna. Ako nemamo slane inćune ili ako nam se ne sviđa njihov jak okus, možemo upotrijebiti pastu od inćuna. Imajte na umu da pasta nema tako jak okus, već je slanija i sadrži...
kulinarski
Blagdani su pred vratima, a mnogi nemaju ni vremena ni volje za pripremu poslastica. Ali evo zanimljivog rješenja Dr. Oetker, gdje su pripremili zanimljivu smjesu za pripremu tradicionalnih pokladnih slastica – pokladnih krafni i pokladnih miševa.
Dobrota iz Azije Slanutak potječe iz Azije, no danas se najviše uzgaja i koristi u Turskoj, Meksiku i Indiji. Plod ove mahunarke sadrži jednu do tri sjemenke, nešto veće od zrna graška. Prema nekim klasifikacijama, slanutak treba podijeliti na Desi (s manjim, tamnijim sjemenkama i...
Talijansko remek-djelo Buffalo mozzarella danas se proizvodi u mnogim zemljama svijeta: u Švicarskoj, Sjedinjenim Američkim Državama, Australiji, Brazilu, Venezueli, Argentini, Egiptu... Zemlja porijekla svakako je Italija. Proizvođači se mogu naći od Rima do Salerna, na području Foggie, Napulja i u gradu...
Eliksir je močno pivo, ki so ga razvili laški pivovarski mojstri in vsebuje 16 odstotkov ekstrakta v osnovni sladici ter 7,6 volumskih odstotkov alkohola. Je jantarne, rdečerjave barve, s prijetnim, nežnim, sladnim vonjem. Zanj je značilna široka paleta okusov - od čokoladnega prek sadnega do aromatično ...
Pinjoli odasvud Za postojbinu pinjola kažu da je Pirenejski poluotok; danas se najviše uzgajaju u mediteranskim zemljama, u Španjolskoj i Portugalu. Potrebno je najmanje 15 godina prije nego drvo proizvede češere, ali ih može nositi i do 100 godina. Češeri se u pravilu beru ručno i ostavljaju na suncu da...
Hrana za mozak Jezgre svih vrsta oraha su jestive, bogate raznim uljima, jedu se sirove ili u kuhanim jelima, najčešće u slasticama. Orahovo ulje smatra se vrijednim specijalitetom i koristi se u iznimno malim količinama, najčešće za obogaćivanje okusa salata i raznih preljeva. Orah...
Sladko zdravje
Volcanic Nectar je najbolj poznana blagovna znamka sladila iz modre agave - nadomestka sladkorju, z nizkim glikemičnim indeksom in štirikrat slajši od običajnega sladkorja. Agave mnogi zmotno uvrščajo med kaktuse, a gre za rastlino iz družine sočnic, ki je doma iz ...
Na naslednjem kulinaričnem razvajanju bomo med drugim lahko poskusili tudi telečji medaljon s šparglji in škampi ter omako iz peppadewa ...Peppadew?Pred nekaj leti je podjetnik in kmet v okolici svoje počitniške hiše v Južni Afriki naletel na zanimiv grm, ki mu je ...
Najbrž vsakdo izmed vas pozna jurčke. Četudi morda niste zagrizeni gobarji, jih lahko v jesenskih mesecih kupite na lokalnih tržnicah, zamrznjeni ali posušeni pa so nam na voljo skozi vse leto. Pri pripravi gob moramo najprej vedeti, da jih ni priporočljivo lupiti ali umivati.
Jurčki na ...
SASTOJCI ZA 2 OSOBE: 100 g svježe bamije, 2 žličice maslinovog ulja, 2 prstohvata mljevene paprike, 2 žličice balsamica octa, 200 g rukole, 8 cherry rajčica, 8 kg škampi, 1 naranča, prstohvat soli .
Danes je okra priljubljena in pomembna hrana v tropskih državah tretjega sveta.
Okra, ta čudna rastlina
Okrine podolgovate zelene plodove obiramo, ko so še mladi, majhni in čvrsti. Običajno rastlina obrodi že dva meseca po sajenju. Takrat jo lahko uživamo ...