U Pekarni Grosuplje iu sadašnjoj situaciji nastoje svojim kupcima ponuditi samo najbolje. U vrijeme kada ne idemo svaki dan u trgovinu, razvili su novi koncept pripreme kruha i nazvali ga Domača dopeka.
Optrčavanje to znači da kruh do kraja ispečete u kućnoj pećnici. Proizvodi su vruće pakirani, pa može doći do kondenzacije i vlage unutar pakiranja. Metodom vrućeg pakiranja dezinficiraju unutrašnjost i osiguravaju da zapakirani kruh, koji je također bez konzervansa, ima rok trajanja od 3 dana. U isto vrijeme, na ovaj način ostaje vlažan i svjež.
Prvi u obitelji novih kruhova je prepoznatljiv Krvožedni, koji je pažljivo pripremljen, djelomično pečen i upakiran u hermetičku vrećicu. Kruh sadrži crno pšenično, polubijelo i raženo brašno. Izrađeno je tradicionalnom, dugotrajnom metodom pripreme tijesta uz dodatak prirodnog kiselog tijesta i bez dodataka aditiva. Pakirana štruca je u polupečenom obliku, zato uz kratko trčanje u domaćoj kuhinji osvježavamo aromu kruha i dobivamo hrskavu koricu. Pakirani kruh (djelomično pečen) ostaje svjež do 3 dana, au zamrzivaču se može čuvati do 6 mjeseci.
Upute za domaći kruh u tri koraka:
1. Uzmite kruh i stavite ga na lim za pečenje.
2. Zagrijte pećnicu na 200 do 220 stupnjeva Celzijevih i ispecite štrucu za 10 do 12 minuta.
3. Ostavite štrucu da se odmori i ohladi nekoliko minuta.
Više informacija na:
pekarna-grosuplje.si
