Sladoled je sinonim za vruće ljetne dane. Bez problema se možemo upustiti u pripremu raznih domaćih sladoleda jer je priprema vrlo jednostavna. Ovaj put za vas imamo recept za pripremu domaćeg sladoleda od lavande i jogurta.
Domaći sladoled od lavande i jogurta
Sastojci
- Sastojci za dio od lavande:
- 3 žumanjka
- 300 ml mlijeka
- 300 ml vrhnja za šlag (ne biljnog)
- 300 ml kondenziranog mlijeka
- 100 g šećera
- 2 žlice jestivih cvjetova lavande Sastojci za jogurt dio:
- 200 ml vrhnja za šlag
- 200 g grčkog jogurta
- 3 vanilin šećera
Upute
- Sivkin dio:
- Zakuhajte mlijeko, kondenzirano mlijeko i vrhnje za šlag.
- Za to vrijeme miksajte žumanjke sa šećerom.
- Kad mliječna smjesa prokuha, jedan dio dodajte žumanjcima da se ne zgrušaju. Potom sve ponovno staviti na vatru na laganu temperaturu i miješati 10-ak minuta ili dok se krema dovoljno ne zgusne.
- Pustite da se ohladi u zamrzivaču. Ključno je promiješati smjesu. To znači da ga svakih sat vremena izvadite iz zamrzivača i promiješate dok ponovno ne postane potpuno glatko kako biste izbjegli kristale leda u sladoledu. dio jogurta:
- Pomiješajte sve sastojke (vrhnje za šlag, grčki jogurt, šećer) i stavite na vatru da se šećer rastopi.
- Ponavljamo postupak hlađenja kao kod sladoleda od lavande.
- Kada je sladoled od jogurta dovoljno ohlađen, ali ne i potpuno smrznut, spojite dva okusa - lavandu i jogurt. Lagano promiješajte.
- Vratite sladoled u zamrzivač. Ostavite sladoled na sobnoj temperaturi barem 15 minuta prije jela.
