Ljubljančani i posjetitelji Ljubljane ljubitelji kulinarskih užitaka mogu se radovati: naš glavni grad dobio je novi bistro u kojem možete razveseliti svoje nepce ukusnim jelima i osvježavajućim pićima. Bistro je preporučio i Michelin u svom vodiču, a mi smo se raspitali gdje se nalazi i što sve nudi.
Ljubljana dobio novi restoran s imenom Georgie bistro. Restoran posjetiteljima nudi ono što je našem glavnom gradu nedostajalo: moderan i ugodan ambijent, savršeno za opušten popodneva i večeri uz dobro društvo i još bolju hranu i piće.
Bistro vodi renomirani kuhar Gregor Jelnikar, koji je donedavno sa svojom ekipom radio u jednom ljubljanskom bistrou Čudovište. Impresionirao je i tamošnje društvo Michelin, koji je pohvalio njegove vještine u svom vodič.
Gdje se nalazi bistro Georgie i u čemu možete uživati?
Georgie bistro nalazi se u centru grada, na Čufarjevi ulica 5. Kako ističe chef Gregor Jelnikar, fokus restorana nije samo na izvrsna kuhinja, ali se i o tome vodi računa atmosfera. Mlada momčad osigurava da jest ugodan i prijateljski i s kojim će posjetitelji napustiti restoran lijepe uspomene i želju za ponovnim posjetom.
Jela u ponudi bistroa pripremaju se od pažljivo biranih namirnica lokalne namirnice visoke kvalitete. Tim teži besplatnom kulinarskom procesu sa utjecaji iz cijelog svijeta, a ponuda jela redovito se mijenja ovisno o sezona. Možete si to priuštiti bistro ručkovi, grickalice i kuharske degustacijske večere, koji se smatraju nezaboravnim gurmanskim iskustvom. Na jelovniku možete pronaći tzv tanjurići, veliki tanjuri i slatki tanjuri.
Osim ukusne hrane, restoran nudi i veliki izbor vrhunske hrane organska vina, koji može biti popraćen jelima, ali možete samo svratiti na piće u bistro. Ako najviše uživate u osvježavajućem pivu, bit ćete oduševljeni craft pivo, a možete i utažiti žeđ kod mještana ledeni čajevi, sirupi i voda.
Što je chef Gregor Jelnikar rekao o bistrou?
Chef Gregor Jelnikar najpoznatiji je po svojoj one jednostavne, a dobro promišljeno okusi. On je prvi prepoznao njegov talent i polet Bine Volčič te ga pozvao da mu se pridruži u kuhanju. Nakon godina mentorstva, Jelnikar v Kuhinja čudovišta preuzeo voditeljsku ulogu, a sada je svoje umijeće prenio u vlastiti bistro. „Odlučio sam otvoriti Georgie Bistro jer osjećam da imam još puno potencijala potencijal i nerealizirane ideje, koju bih želio podijeliti s gostima. Iako već kuham deset godina, osjećam se kao da sam tek na početku", kaže kuhar i dodaje: "Jako cijenim svoje Tim, s kojim smo osvojili mnoge nagrade na Monsteri, uključujući i spominjanje u Michelin vodič. Čak iu novom bistrou Georgie težimo izvrsnosti. Ovdje nudimo sve što je bilo dobro o Monsteri i još mnogo toga.”
U bistrou Georgie možete rezervirati stol i kulinarsko iskustvo ovdje.
