Hrana bogata esencijalnim hranjivim tvarima za mozak ne samo da će vas zaštititi od raznih psihičkih poremećaja, već i pomoći u prevenciji degenerativnih bolesti mozga.
Pogrešna hrana, kao npr šećer i transmasti mogu dovesti do mentalne pomućenosti, tjeskobe i depresije, dok prava hrana može pomoći da vaše mentalne sposobnosti budu oštre, a vi pozitivni i produktivni. Takva se hrana naziva hrana za mozak! To su namirnice koje sadrže brojne hranjive tvari potrebne za stvaranje, zaštitu i regeneraciju moždanih stanica. Također su važni za neurotransmitere – moždane kemikalije koje kontroliraju koliko dobro učite i koliko vam je dobro pamćenje, koliko ste sretni i motivirani te koliko se možete opustiti i uživati u životu.
Oni su ispred vas vrhunska hrana za mozak, koje biste trebali pokušati uvrstiti u svoju svakodnevnu prehranu!
Masna riba
Masna riba obično je na vrhu liste hrana za mozak. To su pastrva, losos i sardine, a sve su to bogati izvori omega-3 masne kiseline, koje naš mozak koristi za izgradnju moždanih i živčanih stanica, a također su ključni za učenje i pamćenje. Mogu usporiti pad mentalnih sposobnosti i pomoći kod Alzheimerove bolesti. No, ako ih konzumiramo premalo, možemo se suočiti s poteškoćama u učenju i depresijom.
Borovnice
Borovnice kažu da imaju mnoge zdravstvene dobrobiti, uključujući da su dobri za naš mozak. Uglavnom jer su borovnice i bobičasto voće puni od antocijana, koja je skupina biljnih spojeva s protuupalnim i antioksidativnim djelovanjem. Kao što znamo, antioksidansi djeluju protiv oksidativnog stresa i upalnih stanja koja mogu doprinijeti starenju mozga i neurodegenerativnim bolestima. Čak je otkriveno da se neki antioksidansi iz borovnica nakupljaju u mozgu i pomažu u poboljšanju komunikacije između moždanih stanica.
Kava
Ako kava vrhunac vašeg jutra, sigurno će vam biti drago ako vam povjerujemo da bi vam trebao biti dobar. Dva glavna sastojka – kofein i antioksidansi – zapravo pomažu mozgu. Za kofein se kaže da povećava budnost, poboljšava raspoloženje i osigurava veću koncentraciju. Dugotrajnije ispijanje kave navodno je povezano s manjim rizikom od razvoja neuroloških bolesti poput Parkinsonove i Alzheimerove bolesti. Kažu da je to barem djelomično zbog visoke koncentracije antioksidansa u kavi.
Tamna čokolada
Tamna čokolada i kakao prah sadrže nekoliko spojeva koji mogu stimulirati rad mozga, uključujući flavonoide, kofein i antioksidanse. Flavonoidi, skupina antioksidativnih spojeva, nakupljaju se u dijelu mozga koji je uključen u učenje i pamćenje. Stoga znanstvenici vjeruju da ti spojevi mogu poboljšati pamćenje i pomoći u usporavanju pada mentalnih sposobnosti. Naravno, čokolada je također legitimno sredstvo za poboljšanje raspoloženja, ali još uvijek nije jasno je li to zbog spojeva u čokoladi ili samo zbog samog okusa.
Brokula
Brokula pun je snažnih biljnih spojeva, uključujući antioksidanse. Također je bogat vitaminom K, jer se navodi da osigurava više od 100 posto preporučenog dnevnog unosa po obroku (91 gram). Ovaj vitamin topiv u mastima neophodan je za proizvodnju sfingolipida, vrste masti uključene u moždane stanice. Unos vitamina uglavnom se povezuje s boljim pamćenjem. Brokula također ima protuupalno i antioksidativno djelovanje koje može pomoći u zaštiti mozga od oštećenja.
Kurkuma
Ovaj žuti začin ima mnoge dobrobiti za naš mozak. Dokazano je da kurkumin, aktivni sastojak kurkume, prolazi krvno-moždanu barijeru, što znači da može izravno ući u mozak i koristiti stanicama. To je snažan antioksidans i protuupalni spoj povezan s mnogim dobrobitima za mozak, uključujući poboljšanje pamćenja, ublažavanje depresije i pomoć u rastu novih moždanih stanica.
jaja
jaja sadrže nekoliko hranjivih tvari povezanih sa zdravljem mozga, uključujući vitamine B6 i B12, folat i kolin. Kolin je važan mikronutrijent koji naše tijelo koristi za stvaranje acetilkolina, neurotransmitera koji pomaže u regulaciji raspoloženja i pamćenja. Jaja su jednostavan način za dobivanje kolina, budući da su žumanjci među najkoncentriranijim izvorima ove hranjive tvari. Žene bi trebale unositi 425 mg kolina dnevno, muškarci 550 mg, a samo jedan žumanjak sadrži 112 mg. Vitamin B također igra važnu ulogu u zdravlju mozga jer pomaže u sprječavanju pada mentalnih sposobnosti, a njegov se nedostatak povezuje s depresijom.
Sjemenke bundeve
Sjemenke bundeve poznati su po svojim jakim antioksidansi, koji štite tijelo i opekline od oštećenja slobodnih radikala. Oni su također veliki resurs magnezij, željezo, cink i bakar, svaki od njih je važan za zdravlje mozga. Cink je ključan za živčane signale, magnezij je neophodan za učenje i pamćenje, bakar pomaže u kontroli živčanih signala, a željezo sprječava "moždanu maglu" i pomaže boljem funkcioniranju mozga. Nedostatak svih ovih elemenata može dovesti do mnogih neuroloških bolesti kao što su migrena, depresija, epilepsija, Alzheimerova i Parkinsonova bolest.
Naranče
Pojedete li jednu naranču srednje veličine dnevno, dobit ćete sve vitamin C, koja vam je potrebna svakodnevno. Vitamin C je ključni čimbenik u sprječavanju pada sposobnosti mozga. Stoga konzumacija hrane bogate vitaminom C može zaštititi od slabljenja mentalnih sposobnosti uzrokovanog starenjem i Alzheimerove bolesti. Vitamin C također je snažan antioksidans koji pomaže u borbi protiv slobodnih radikala i podržava zdravlje mozga.
orasi
Istraživanja su pokazala da užitak može orašasti plodovi poboljšava zdravlje srca, a zdravo srce povezano je sa zdravim mozgom. Studija iz 2014. pokazala je da orašasti plodovi mogu poboljšati rad mozga i čak pomoći u prevenciji neurodegenerativnih bolesti. Drugo istraživanje pokazalo je da su žene koje su redovito jele orašaste plodove nekoliko godina imale oštrije pamćenje u usporedbi s onima koje nisu jele orašaste plodove. Orašasti plodovi sadrže više hranjivih tvari nego zdrave masti, antioksidansi i vitamin E. Potonji štiti staničnu membranu od oštećenja slobodnim radikalima i pridonosi sporijem opadanju mentalnih sposobnosti.
