Lubenica je jako osvježavajuća i baš pristaje u ove vruće dane. Normalno je da ga držite na hladnom u hladnjaku, zar ne? Još bolje radi kad je hladno. Je li stvarno potrebno čuvati cijele ili komade u hladnjaku?
Stručnjaci kažu da hladnjak nije uvijek najbolje mjesto za to.
Kako ga čuvati da što duže ostane svjež?
Savjetuju da lubenica, koja još nije sasvim zrela, ostavite ga na sobnoj temperaturi, ali izvan izravnog sunčevog svjetla jer će tako sačuvati njegove hranjive tvari i okus, dok će u hladnjaku brže izgubiti okus i boju.
U prostoriji s umjerenom temperaturom odn malo klimatizirano, lubenica će trajati do dva tjedna.
Ako već zrelo a nemaš vremena pojesti, nemoj rezati. U tom slučaju sve skupa stavite u hladnjak, gdje može ostati svježe još dva do tri tjedna. Na taj će način niska temperatura usporiti proces zrenja.
Hladnjak je dobar izbor, čak i ako je lubenica već izrezana, komade stavite u hermetički zatvorenu posudu za čuvanje hrane ili u plastičnu foliju kako biste sačuvali teksturu i sočnost, kao i kako lubenica ne bi upila druge mirise iz hladnjaka.
Uživajte u njegovoj svježini.
