Pravilno kuhana kajgana ili poširano jaje jedinstveno je kulinarsko dostignuće jer mora biti mekano, a žumanjak iznutra tekuć. Zbog naizgled (pre)zahtjevne pripreme, mnogi radije izbjegavaju zanimljivu tehniku pripreme jaja i tako propuštaju priliku za izuzetno ukusan i hranjiv obrok. Za sve koji se ipak žele okušati u kuhinji, pripremili smo jednostavan vodič koji će zasigurno dovesti do iznimnih rezultata.
Kao npr sufle, također je pravilno kuhana umućeno jaje idealna kombinacija čvrste vanjštine i fluidne unutrašnjosti. Kajgana odn Poširano jaje, kako ga engleski zovemo, jedinstveno je kulinarsko dostignuće i prava kulinarska poslastica. Priprema se bez ulja pa je idealan za sve koji vole zdravo jesti, a pritom brinu da im obrok bude pun okusa i pravi praznik za oči.
Upute za pripremu:
Napunite posudu vodom, dodajte dvije žlice octa i pustite da voda gotovo prokuha. U međuvremenu pažljivo razbijte jaje u plitku zdjelu, pazeći da žumanjak ne prolijete. Vodu koja samo što nije proključala promiješajte žlicom i kružnim pokretima napravite vrtlog. Ubacite jaje točno u sredinu i kuhajte na smanjenoj temperaturi oko 3 minute. Jaje pažljivo kuhačom izvadite iz vode, osušite i stavite na sendvič, salatu ili pomfrit. Ako ne uspijemo iz prvog pokušaja, ne odustajmo i podsjetimo se da vježba čini savršene...
Ideja za doručak:
Tvrdo kuhano jaje stavite na integralni kruh, prelijte ga svježim višnjama, lososom i avokadom te probodite vilicom da tekuća unutrašnjost klizi niz slasni sendvič. Bolji početak dana teško možete zamisliti!
