Baltske dežele Litva, Latvija in Estonija nikoli niso sodile med dežele prenasičenosti in bogastva. Težko življenje, klimatske razmere in ne tako bogato rodovitna zemlja so oblikovali tri edinstvene kulinarike. Vse imajo sloves ''težke'' hrane, a njihova prednost so sveže, največkrat doma pridelane sestavine. ...
kulinarski
Kruh. Turki mu pravijo hrana prijateljstva, Finci pa imajo z rženim enak odnos kot Popaj s špinačo- prepričani so, da je vir moči in zdravja. Na Danskem je najbolj znan jutranji kruh, obiska južnega dela Združenih narodov Amerike pa ni brez koruznega kruha. S semeni, suhim sadjem, črn, ržen, bel ali pirin. Vedno ...
Ovoga puta na City Cooking Academy u Siemensovom showroomu u slasnim avanturama pridružili su nam se chefovi meksičkog restorana Imperio Mexicano. Uz specijalno Desperados pivo, središnje mjesto na pultu i stolu ovoga puta pripalo je Poco proizvodima...
City Magazin novu sezonu City kuharskih akademija započeo je s već poznatom postavom: Kavalovi kuharski majstori i vinski majstor Robert Gorjak iz vinske škole Belvin vodili su nas i nastavit će nas voditi na kulinarskim putovanjima u...
Na majski City kuharski akademiji smo skupaj v razstavnem salonu Siemens ob ekipi Kavalovih kuharskih mojstrov spoznavali aromatične skrivnosti belih in črnih gomoljev, ki štejejo za bisere v svetu kulinarike. Z izvrstnimi naravnimi izdelki nas je razvajalo Zeleno ...
Unatoč tome što se često pogrešno svrstava u povrće, rajčica je voće, što drugo reći, kaže se da postoji oko 7500 različitih varijanti rajčice. Njegova uporaba najraširenija je u mediteranskoj, posebice talijanskoj kuhinji. Rajčice se mogu jesti sirove ili...
Još u staroj Grčkoj i Rimu mladi listovi divlje cikorije skupljali su se već u staroj Grčkoj i Rimu te su se od njih pripremale salate i prilozi. S vremenom se biljka počela uzgajati i od nje su uzgajane manje gorke biljke koje danas poznajemo kao inačice radiča. Čičoka se prepoznaje po dugoj, na kraju prilično...
Pravi izbor Najčešće dostupni su slani inćuni u ulju, pasta od slanih inćuna ili ulje od slanih inćuna. Ako nemamo slane inćune ili ako nam se ne sviđa njihov jak okus, možemo upotrijebiti pastu od inćuna. Imajte na umu da pasta nema tako jak okus, već je slanija i sadrži...
Blagdani su pred vratima, a mnogi nemaju ni vremena ni volje za pripremu poslastica. Ali evo zanimljivog rješenja Dr. Oetker, gdje su pripremili zanimljivu smjesu za pripremu tradicionalnih pokladnih slastica – pokladnih krafni i pokladnih miševa.
Dobrota iz Azije Slanutak potječe iz Azije, no danas se najviše uzgaja i koristi u Turskoj, Meksiku i Indiji. Plod ove mahunarke sadrži jednu do tri sjemenke, nešto veće od zrna graška. Prema nekim klasifikacijama, slanutak treba podijeliti na Desi (s manjim, tamnijim sjemenkama i...
Talijansko remek-djelo Buffalo mozzarella danas se proizvodi u mnogim zemljama svijeta: u Švicarskoj, Sjedinjenim Američkim Državama, Australiji, Brazilu, Venezueli, Argentini, Egiptu... Zemlja porijekla svakako je Italija. Proizvođači se mogu naći od Rima do Salerna, na području Foggie, Napulja i u gradu...
Eliksir je močno pivo, ki so ga razvili laški pivovarski mojstri in vsebuje 16 odstotkov ekstrakta v osnovni sladici ter 7,6 volumskih odstotkov alkohola. Je jantarne, rdečerjave barve, s prijetnim, nežnim, sladnim vonjem. Zanj je značilna široka paleta okusov - od čokoladnega prek sadnega do aromatično ...