U zraku

Falafel je arapsko jelo od slanutka, odnosno pržena pljeskavica od slanutka sa začinima. Svima nam je vjerojatno poznata titula kralja. Kralja falafela možete pronaći u Kamniku, u kiosku odmah do sportske dvorane. Samir Kaddoura je slatki mali vlasnik kioska koji se u kulinarski posao upustio zbog kulinarske tradicije svog...

Tisočletni Solkan pri Novi Gorici je križišče med nasilnim urbanizmom Nove Gorice in prelepo dolino turkizne Soče. Zgodovina podeželske vile sega v drugo polovico 18. stoletja. V njej je danes hotel, imenovan po bližnjem hribu Sabotinu, ki ga verjetno večina pozna predvsem po značilnem napisu Naš Tito, ki se spet ...

Boštjana Pavlija, kreativnog voditelja i vlasnika restorana Harfa, donedavno smo sretali u nekom drugom restoranu, a danas svoje kulinarsko umijeće širi "na svoju ruku" - u novom, jedva godinu dana starom restoranu. Prošlo je malo vremena i Harfa već ima svoje stalne kupce koji...

Ljubljana je vrlo specifičan europski grad. Prijestolnica je okružena i isprepletena prirodom, a restoran Grm je na raskrižju betonskih i zelenih krajnosti. Ugodno prirodno okruženje, blizina centra grada i vrhunska gastronomska ponuda dobri su razlozi da poslovne partnere ugostite upravo ovdje. Ovaj dio Ljubljane je...

Slovensko ugostiteljstvo svakako premalo pažnje posvećuje etičkoj kuhinji, koja ne sadrži jela životinjskog podrijetla, pa je stoga svaki novi vegetarijanski restoran dobrodošao poticaj. ove godine dobili smo šareno opremljenu vegetarijansku akviziciju u vidu restorana Govinda u donjoj šiški u ljubljani. lanac...

Zimsko vrijeme, vrijeme kratkih dana i dugih kaputa, hladnog vremena i toplih napitaka, skijanja i... uživanja na toplom suncu u Goriškim brdima. Radije idemo prema Golemom Brdu, gdje u strmim padinama nailazimo na turističko seosko imanje Breg, 2005. godine proglašeno najljepšim slovenskim turističkim seoskim imanjem. u...

Toplina je vrlo relativna stvar, ali sve nas pomalo zagrije kad se sjetimo dobrih starih vremena zajedničke nam domovine. Maribor nas poziva u pravu nostalgičnu kuhinju naše bivše domovine. Kako Slovenci ne znaju pripremiti pravi okus nostalgičnog Balkana, glavni igrači u pripremi jela su majstori kuhinje iz Sarajeva i...

Španjolski temperament smatra se vrućim, pa za hladnih dana idemo u španjolski restoran Ole u Mariboru. Pozivaju nas nedavno renovirani prostori. Kad sve to zaokružimo hranom inspiriranom španjolskom, ni hladna zima više nam neće smetati. Španjolci poznaju mala jela ili tapase, koji u...

Na lokaciji u Trebnju, gdje je više od 100 godina s više prekida radila gostionica Springer, više od desetljeća posluje gostionica Šeligo. na donjoj etaži nalazi se gostionica, a na gornjoj je pizzeria. Ponuda gostionice je zaista raznolika, i to ne samo u kulinarskom smislu, jer na najvišem katu...

Ni treba potovati prav daleč iz Maribora, da bi lahko zaužili pristno italijansko hrano, saj se nam prav blizu ponuja možnost okusiti dobrote Sredozemlja. Taverna Sicilia na Teznem se je namreč usmerila prav v tovrstno aromatično in okusno italijansko kulinariko in kljub temu da je okolica vse prej kot sredozemska, se bomo v ...