Kada se priroda oboji u jesenje boje, a ulice zamirišu na kestene, znamo da je jesen stigla. Što ako vam otkrijemo tajnu pripreme ove delicije u udobnosti vaše kuhinje? Kesten u fritezi - to je trend 2023.!
Kesteni u fritezi? Jesen je vrijeme kada se priroda odijeva u prekrasne boje, a mi se ogrćemo toplim šalovima i uživamo u sezonskim okusima. Kesteni su nedvojbeno u vrhu sezonskih delicija. No, dragi čitatelji, zaboravite tradicionalno pečenje kestena na otvorenoj vatri. Ove godine u trendu je pečenje kestena u fritezi! Da, dobro ste pročitali. Moderna tehnologija i tradicija spojile su se u savršenu jesensku simfoniju.
Možda ste navikli kupovati kestene na gradskim štandovima, ali zašto ove godine ne biste isprobali nešto novo? Uz malo mašte i fritezu pravi jesenski ugođaj možete stvoriti i kod kuće. Kesten u fritezi je odličan! A kada susjedi zamirišu mirisni kesten, sigurno će poželjeti kušati vašu deliciju.
Ali zašto je kesten tako poseban? Osim što je ukusan, prepun je nutrijenata koji blagotvorno djeluju na naše zdravlje. Mangan, bakar, vlakna... Popis je dugačak. I iako je bogat ugljikohidratima, dat će vam energiju i ostaviti vas sitima.
Kako dobiti savršen kesten u fritezi? Prije nego počnete peći, provjerite kestene. U drvenoj dasci napravite rezove, po sredini ili u obliku križa. Pazite da ne probušite vanjsku ljusku kako kesten ne bi postao mali eksploziv! Za dodatni okus potopite ih u mlaku vodu s dodatkom soli, a zatim ih osušite. Kad su gotovi, stavite ih u fritezu zagrijanu na 180°C i pecite 20 minuta. Nakon pečenja zamotajte ih u krpu, pričekajte nekoliko trenutaka i uživajte! Pogledajmo detaljne upute.
- Priprema kestena: Prije pečenja kestene dobro pregledajte i uklonite sve crvljive ili druge vidljive nedostatke.
- Urez: Kestene stavite na čvrstu drvenu kuhinjsku dasku. Oštrim nožem napravite proreze u kestenima. Možete napraviti rezove po sredini ili u obliku križa. Važno je probušiti vanjsku ljusku jer na taj način kesteni neće eksplodirati tijekom pečenja.
- Navodnjavanje: U veću zdjelu ulijte mlaku vodu i dodajte prstohvat soli. Namočite kestene u ovoj otopini oko 30 minuta. To će im dati dodatni okus i spriječiti da postanu presuhi tijekom pečenja.
- Sušenje: Nakon namakanja kestene dobro osušite kuhinjskom krpom ili papirnatim ručnicima.
- Pečenje u Air Fryeru: Stavite kestene u košaricu Air Fryera s urezima okrenutim prema gore. Namjestite temperaturu na 180°C i pecite kestene oko 20 minuta. Vrijeme pečenja može malo varirati ovisno o veličini kestena i modelu Air Fryer-a, stoga preporučujem da s vremena na vrijeme provjerite kestene.
- Servis: Nakon što su kesteni kuhani, pažljivo ih izvadite iz Air Fryera i zamotajte u čistu kuhinjsku krpu. Pustite ih nekoliko minuta da se malo ohlade, ali još uvijek topli. To će olakšati guljenje i poboljšati njihovu teksturu.
- Uživanje: Ogulite kestene, poslužite i uživajte u njihovoj toplini i okusu!
I za kraj savjet: Kad sljedeći put budete išli u šumu, ne zaboravite skupiti kestene. Možda otkrijete svoj talent za pečenje kestena u fritezi!
