Želite li nešto zdravo i ukusno što će vas bez grižnje savjesti bolje raspoloženi, razmaziti u hladnim danima i napuniti energijom? O tome me često pitaju klijenti Kluba Breza, gdje savjetujem o zdravoj prehrani i primjerenoj tjelovježbi. Zanima ih što si mogu priuštiti nakon treninga ili jednostavno kada požele nešto slatko, a opet zdravo, a ja im pomažem s konkretnim receptima - neke od njih prenosim u redovima ispod.
Kao savjetnica za zdravu prehranu u Sauna klubu Breza, ovaj put sam se za vas poigrala s malo neobičnijim sastojcima. Izabrao/la sam heljdino i kamut brašno. Naravno, u kombinaciji s vrlo ukusnim i primamljivim sastojcima.
Kaša od slanutka s cimetom i kokosovim mrvicama
Slanutak namočite preko noći i kuhajte 30 do 40 minuta. 1 šalica nekuhanog slanutka dovoljna je za 2 porcije. Nakon što se skuha, umiješajte žlicu kokosovog ulja, žlicu cimeta (cejlonskog), prstohvat mljevene burbon vanilije i kokosove mrvice. Poslužite i ukrasite kokosovim mrvicama.
Ješpren krema s bananom, chia sjemenkama i kakijem
U pripremljenu kašu od slanutka dodajte bananu, žličicu chia sjemenki i oko 1 dl sojinog ili rižinog napitka. Dio pulpe ostavite za ukras. Sve zajedno miješajte dok ne postane glatko. Narežemo malo kakija. Krema se poslužuje u čaši. Ukrasite preostalom kašom i kakijem.
Kamut palačinke s bananom, jabukama i limunovim sokom s medom
Sastojci:
- 3/4 šalice zobenih pahuljica
- 3 žlice kamut brašna
- 2 žličice praška za pecivo s kremom od tartara
- prstohvat soli
- 3 žlice kokosovog brašna ili kokosovih mrvica
- 1 banana - 3/4 za masu i 1/2 za preljev
- 1 jabuka
- cimet
- 1/2 limuna
- med
- 1 jaje ili 2-3 bjelanjka
- sojin napitak/drugi napitak na biljnoj bazi/obično mlijeko po ukusu – pb. 1-2 dl
U blenderu ili mikseru pomiješajte brašno, pahuljice, kokosovo brašno, jaje, sol, sojin napitak, prašak za pecivo i 3/4 banane. Ogulite jabuku, narežite je na tanke trakice i dodajte cimet, sok od limuna i 1 žlicu meda. Zatim u smjesu umiješajte narezanu jabuku. Zagrijte tavu i pržite manje i deblje palačinke na kokosovom ulju. Pripremite preljev od limunovog soka, meda i tanko narezanih banana. Stavite 3 manje debele palačinke jednu na drugu, prelijte ih preljevom i ukrasite kokosovim mrvicama.
Ova mješavina okusa i mirisa je zaista nevjerojatna. Sretan put!
Više informacija:
www.savnabreza.com
