¿Quieres algo sano y sabroso que te ponga de mejor humor sin remordimientos de conciencia, te mime en los días fríos y te llene de energía? A menudo me preguntan sobre esto los clientes de Klub Breza, donde aconsejo sobre alimentación saludable y ejercicio adecuado. Están interesados en lo que pueden pagar después del entrenamiento o simplemente cuando quieren algo dulce, pero saludable, y los ayudo con recetas específicas; comparto algunas de ellas en las líneas a continuación.
Como asesora de alimentación saludable en Sauna Club Breza, esta vez jugué con ingredientes un poco más inusuales para ti. Elegí harina de ceniza y kamut. Por supuesto, en combinación con ingredientes muy sabrosos y tentadores.
Gachas de Ješprenjček con canela y chips de coco
Remoja el jaspe durante la noche y cocínalo de 30 a 40 minutos. Para 2 porciones, 1 taza de jaspe crudo es suficiente. Cuando esté cocido, agregue una cucharada de aceite de coco, una cucharada de canela (Ceilán), una pizca de vainilla bourbon molida y chispas de coco. Servir y decorar con chips de coco.
Crema Ješpren con plátano, semillas de chía y caqui
Añada un plátano, una cucharadita de semillas de chía y aproximadamente 1 dcl de bebida de soja o de arroz a la papilla ješprenjček ya preparada. Deja parte de la papilla para decorar. Mezclar todo hasta obtener una crema suave. Cortamos más caqui. La crema se sirve en un vaso. Decóralo con el resto de la papilla y el caqui.
Tortitas de Kamut con plátano, manzanas y jugo de limón con miel
Ingredientes:
- 3/4 taza de avena
- 3 cucharadas de harina de kamut
- 2 cucharaditas de levadura en polvo con sarro
- pizca de sal
- 3 cucharadas de harina de coco o chips de coco
- 1 plátano - 3/4 para la masa y 1/2 para la cobertura
- 1 manzana
- canela
- 1/2 limón
- miel
- 1 huevo o 2-3 claras
- bebida de soja/otra bebida vegetal/leche natural según gusto - pb. 1-2 litros
Mezclar en una licuadora o con una batidora la harina, los copos, la harina de coco, el huevo, la sal, la bebida de soja, el polvo para hornear y 3/4 del plátano. Pela la manzana, córtala en tiras finas y agrega canela, jugo de limón y 1 cucharada de miel. Luego mezcle la manzana en rodajas con la mezcla. Calienta la sartén y hornea panqueques más pequeños y gruesos en aceite de coco. Prepara un aderezo de jugo de limón, miel y plátanos en rodajas finas. Coloca 3 panqueques pequeños y gruesos uno encima del otro, cúbrelos con el aderezo y decora con chips de coco.
Esta mezcla de sabores y aromas es realmente sorprendente. ¡Buen provecho!
Más información:
www.savnabreza.com
