Christopher

Ako se vozimo iz Kranja prema Jezerskom i pratimo znakove za selo Predoslje, na cesti će nas dočekati gostionica Krištof. Sedamstoljetna tradicija vođenja gostionice ostaje u obitelji, a danas im je glavni princip povratak korijenima i da je čovjek oduvijek živio i preživio s prirodom. Prva su gostionica u Sloveniji koja ima certifikat da može posluživati organski proizvedenu hranu. Nude organsko svježe, organsko vegansko, organsko meso i konvencionalna jela. Posebno je zanimljiva njihova ponuda organskih sokova, organskih čajeva, organskih kava, organskog piva ili veganskog čokoladnog mlijeka. Možemo probati organski sok od kruške, šljive, naranče i limuna s đumbirom i mentom. Među jelima od organskog mesa ističu janjetinu od zaštićene solčavske janjetine, pohorsku govedinu - organski gulaš od govedine s krušnim okruglicama, organsku puricu. Za ljubitelje morskih plodova pripremaju ribu uzgojenu najboljom organskom hranom ili rakove. Prilikom pripreme hrane nastoje koristiti što više divljih namirnica, poput divljeg djeda ili koprive. Istovremeno isprepliću slovensku tradiciju sa svjetskim gurmanskim inovacijama. Njihova jedinstvenost leži i u činjenici da pri pripremi hrane koriste revitaliziranu vodu, jer to pomaže da jela dulje traju. Već s ulaza možemo vidjeti dvije terase, gdje pogled zaklanja vinova loza. Ovdje se hrana poslužuje u ugodnoj hladovini tijekom toplijih mjeseci. Zimi se u unutra uživa u kulinarskim specijalitetima, gdje ambijent rječito objašnjava dugu tradiciju. Antičke slike i namještaj u skladu s organskom pripremom hrane mnoge vraćaju u vrijeme kada je priroda još uvijek bila nešto što se podrazumijevalo.