Špinat je poznat kao moćna hrana zahvaljujući Popaju, ali on je i mnogo više od toga – on je superhrana koja može biti ukusna, u što će vas sigurno uvjeriti ovi recepti za špinat.
Recepti sa špinatom Mogu biti super ukusni. A evo i dokaza!
Detoks smoothieji
Sastojci
- 100 g listova špinata
- 1 banana
- sok od 1 naranče
- sok od 1 limuna
Priprema
Operite, ogulite i narežite sve sastojke. Dobro ih izmiksajte u blenderu, ulijte u čašu i uživajte.
Francuski quiche sa šunkom i špinatom
Sastojci za tijesto od prhkog tijesta
- 150 g maslaca
- 280 g brašna
- 2 žlice ribanog parmezana
- sol
Sastojci za nadjev
- 600 g špinata
- 250 g pršuta
- 200 g ovčjeg sira
- 100 g luka
- 150 ml slatkog vrhnja
- 2 jaja
- 2 žlice krušnih mrvica
- muškatni oraščić
- sol
- papar
- maslac
Priprema
Pripremite tijesto tako da maslac narežete na kockice i umijesite ga s brašnom i vodom u zdjeli. Začinite tijesto prstohvatom soli i naribanim parmezanom kako biste dobili mrvičasto tijesto. Razvaljajte tijesto i obložite njime kalup za pitu.
Počnite pripremati nadjev – operite i osušite špinat, narežite luk i šunku na trakice. Popržite luk u tavi, a zatim dodajte špinat. Kad se sjedini, začinite paprom, solju i muškatnim oraščićem. Ostavite sa strane da se ohladi.
Ohlađenu smjesu ulijte u zdjelu i dodajte šunku, ovčji sir, kiselo vrhnje, 2 jaja i 2 žlice krušnih mrvica. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i nadjev ulijte u posudu za pečenje koju ste prethodno obložili tijestom. Pecite pitu oko 45 minuta, dok ne postane zlatnožuta.
Losos punjen kremastim špinatom
Sastojci
- 4 kriške lososa
- pola šalice naribane mozzarelle
- pola šalice krem sira
pola šalice smrznutog špinata - 2 žlice ulja
- 2 žlice maslaca
- sok od pola limuna
- prstohvat paprike u prahu, sol, papar i ¼ žličice češnjaka u prahu
Priprema
Začinite losos solju i paprom. U velikoj zdjeli pomiješajte krem sir, mozzarellu, špinat, češnjak u prahu i papriku u prahu.
Nožem zarežite džep u kriški lososa, koji zatim napunite kremastom smjesom sira.
Zagrijte ulje u tavi, skinite kožu s lososa i pržite šest minuta s jedne strane. Dodajte maslac i sok od limuna te pržite losos dok ne postane hrskav. Poslužite toplo.
Palačinke od špinata i matche
Sastojci
- 2 žlice matcha praha
- 60 g svježeg špinata
- 100 ml mlijeka
- 200 g brašna
- 1 žlica praška za pecivo
- 2 žlice javorovog sirupa
- ½ žličice ekstrakta vanilije
- 3 jaja
- 25 g maslaca
Priprema
U blenderu pomiješajte matcha prah, špinat i mlijeko. U drugoj zdjeli ručno pomiješajte brašno, prašak za pecivo, javorov sirup, jaja i ekstrakt vanilije. Smjese pomiješajte i ručno miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica.
Rastopite mali komadić maslaca u tavi i pecite palačinke (3 minute sa svake strane). Možete ih jesti s bilo kojim preljevom koji želite, inače se ove palačinke dobro slažu s maslacem od kikirikija, jogurtom ili sirupom.
