Bacite li košticu avokada kada završite s pripremom ovog popularnog voća? Ne čini to! Zašto?
Danas se mi ljudi bavimo recikliranjem i ponovnom upotrebom otpadaka, što je sjajan način da smanjimo otpad i očuvamo resurse planeta. Ali jedna stvar za koju smo sigurni da većina vas još uvijek baca - sasvim nepotrebno - jest koštica avokada.
Avokado se smatra jednim od najčudesnijih i najzdravijih plodova na svijetu – u velikim količinama sadrži čak 25 esencijalnih nutrijenata (vitamine A, B, C, E i K, bakar, željezo, fosfor, magnezij i kalij) te dijetalna vlakna, bjelančevine i druge fitokemikalije. Ali pokazalo se da je to njegova kost najhranjiviji dio avokada.
Koštica avokada je najhranjiviji dio ploda.Njujorška nutricionistica Amy Shapiro je za Dnevna pošta rekla je da je kost puna vlakana i antioksidansa - zapravo, sadrži oko 70 posto antioksidansa avokada. Osim toga, vlakna su dobra za probavu i mogu vam pomoći da se dulje osjećate sitima. To neizravno znači da bi konzumacija koštica avokada mogla pridonijeti manjem unosu kalorija i gubitku težine.
Koštica avokada je nejestiva ako nije termički obrađena, stoga je nemojte pokušavati zagristi. Radije zagrijte pećnicu na 120 stupnjeva i kamen koji ste prethodno oprali cca. Pecite 2 sata na pleh obložen papirom za pečenje. Zatim pripremite od njega brašno, koje možete koristiti u smoothiju, jogurtu ili zobenoj kaši. Kad koštica omekša, jednostavno je stavite u blender i meljete dok se ne pretvori u fino brašno.
Još uvijek možete uzeti i košticu avokada biljka, ali ćete morati imati dobru dozu strpljenja. Na stablo ćete morati pričekati najmanje pet godina, a uspješnost uzgoja ovisi i o tome imate li kod kuće staklenik ili ne. U suprotnom, šanse za uzgoj ovog stabla su male.
