Bacite li košticu avokada kada završite s pripremom ovog popularnog voća? Ne čini to! Zašto?
Danas se mi ljudi bavimo recikliranjem i ponovnom upotrebom otpadaka, što je sjajan način da smanjimo otpad i očuvamo resurse planeta. Ali jedna stvar za koju smo sigurni da većina vas još uvijek baca - sasvim nepotrebno - jest koštica avokada.
Avokado se smatra jednim od najčudesnijih i najzdravijih plodova na svijetu – u velikim količinama sadrži čak 25 esencijalnih nutrijenata (vitamine A, B, C, E i K, bakar, željezo, fosfor, magnezij i kalij) te dijetalna vlakna, bjelančevine i druge fitokemikalije. Ali pokazalo se da je to njegova kost najhranjiviji dio avokada.
Njujorška nutricionistica Amy Shapiro je za Dnevna pošta rekla je da je kost puna vlakana i antioksidansa - zapravo, sadrži oko 70 posto antioksidansa avokada. Osim toga, vlakna su dobra za probavu i mogu vam pomoći da se dulje osjećate sitima. To neizravno znači da bi konzumacija koštica avokada mogla pridonijeti manjem unosu kalorija i gubitku težine.
Koštica avokada je nejestiva ako nije termički obrađena, stoga je nemojte pokušavati zagristi. Radije zagrijte pećnicu na 120 stupnjeva i kamen koji ste prethodno oprali cca. Pecite 2 sata na pleh obložen papirom za pečenje. Zatim pripremite od njega brašno, koje možete koristiti u smoothiju, jogurtu ili zobenoj kaši. Kad koštica omekša, jednostavno je stavite u blender i meljete dok se ne pretvori u fino brašno.
Još uvijek možete uzeti i košticu avokada biljka, ali ćete morati imati dobru dozu strpljenja. Na stablo ćete morati pričekati najmanje pet godina, a uspješnost uzgoja ovisi i o tome imate li kod kuće staklenik ili ne. U suprotnom, šanse za uzgoj ovog stabla su male.
