Imate li u hladnjaku namirnice kojima je istekao rok trajanja? Provjerite jesu li još zdrave za jelo.
Riječ je o namirnicama koje više nisu dobre za jelo ako im je istekao rok trajanja. Mnoge su namirnice još uvijek jestive, čak i nakon isteka roka trajanja, no neke od njih mogu postati opasne.
Lisnato povrće
Ako kupujete pakiranu blitvu, rikulu ili drugo zeleno lisnato povrće, držite se roka trajanja. Među povrćem ove vrste mogu se razviti takve bakterije E coli. Iako na ambalaži piše da je povrće prethodno oprano, preporučuje se oprati ga za svaki slučaj.
Namazi
Namazi mogu biti vrlo opasni ako se konzumiraju nakon isteka roka trajanja. Često koristimo isti nož za razmazivanje različitih namirnica, što može dovesti do kontaminacije i razvoja štetnih bakterija. Stoga je važno koristiti namaze u roku trajanja te paziti na higijenu pri korištenju.
Salate s krumpirom, mesom, ribom
Posebno su osjetljive salate koje sadrže krumpir, meso ili ribu. Primjerice, domaća salata od tune, ako se odmah nakon pripreme stavi u hladnjak, može stajati tri do pet dana prije nego što se počne kvariti. Važno je ne ostavljati takvu hranu na sobnoj temperaturi dulje od dva sata jer to omogućuje brzi rast bakterija.
Svježi sokovi
Svježe, neprerađene sokove najbolje je konzumirati što je prije moguće nakon kupnje. Za razliku od prerađenih sokova, koji su pasterizirani kako bi se uništile štetne bakterije i posljedično imaju duži rok trajanja, prirodni sokovi brzo postaju leglo bakterija. Neki hladno prešani sokovi mogu trajati do 30 dana zatvoreni, ali obično ih treba konzumirati unutar četiri dana.
Meso i riba
Posebno moramo biti oprezni sa svježim mesom i ribom. Ako kupljeno meso nećete pripremiti dan-dva nakon kupnje, najbolje ga je odmah zamrznuti. Svježu ribu preporuča se držati u hladnjaku samo jedan dan, piletinu i puretinu do dva dana, a svinjetinu i junetinu tri do pet dana. Kuhano ili pečeno meso najbolje je konzumirati unutar tri dana.
