Predstavljamo vam slastičarnicu koja služi najbolji sladoled u Italiji. Čak i ako to znači dugo čekanje u redu, isplati se čekati.
A koja je filozofija iza najboljeg sladoleda u Italiji? “Kada u trgovini kupujete sladoled, kupujete proizvod koji je napravljen prije pola godine. Kada uđete u moju slastičarnicu, kupite sladoled koji je napravljen tog jutra." on kaže Sergio Dondoli, Vlasnik Slastičarna Dondoli u slikovitom gradiću San Gimignano.
Slastičarna se nalazi na trgu Piazza della Cisterna ovog prekrasnog toskanskog gradića koji svake godine posjećuju brojni turisti. Ovu malu slastičarnicu inače bi bilo vrlo lako promašiti, samo da nije dugačak red ljudi koji čekaju da probaju "navodno" najbolji sladoled na svijetu.
Ponekad ćete čekati oko 10 minuta, ponekad sat i pol. Neka vas ova činjenica ne čudi jer spomenuti sladoled često se hvali u poznatim gastronomskim TV emisijama i najvažnijim svjetskim vodičima. Na primjer, 2011. Lonely Planet ga je uvrstio na popis 10 najboljih gurmanskih mjesta u svijetu.
A zašto je to najbolji sladoled u Italiji?
Slastičarnica je postala poznata zahvaljujući majstorskim kreacijama vlasnika Sergija Dondolija koji je od malih nogu bio fasciniran pripremom kvalitetnog sladoleda, a inspiraciju je pronalazio u lokalnim namirnicama, nevjerojatnim mirisima i okusima. Punih 18 godina putovao je Europom i stjecao kulinarsko znanje, a svjetsku slavu stekao je 1992. godine kada je u San Gimignanu otvorio danas kultnu slastičarnicu poznatu po kombinacijama naizgled nespojivih namirnica.
Aromatično bilje, toskansko vino,…
Možete uroniti u klasične okuse poput čokolade, lješnjaka ili jagode, ali možete isprobati i neke neobičnije sladoledne verzije. Recimo Crema di Santa Fina – bourbon sladoled od vanilije s Madagaskara u kombinaciji sa šafranom iz San Gimignana i pinjolima iz Pise. Tu je i kremasta i blago začinjena krema od vanilije Dolceamaro s preljevom od aromatičnog bilja, obogaćena čokoladnim preljevom od naranče i espresso kave, posuta lješnjacima i bademima. Ljubitelji vina ne smiju propustiti sorbet Vernaccia od istoimenog toskanskog bijelog vina ili Champelmo, koji spaja ružičasti grejp i pjenušac.
Žličicu ćete platiti između 3 i 7 eura, ovisno o željenoj veličini.
