Što pripremiti kada vam ponestane vremena za pečenje? Mousse od jagoda!
Jagode
Mogu li jagode doista ostati čvrste čak i nakon smrzavanja? Jesu li obično mekani i bezukusni nakon odmrzavanja?
Kako napraviti savršen domaći sladoled? Jamie Oliver ima odgovor na vaše želje. Njegov recept za domaći sladoled od jagoda i vanilije upravo je prava kombinacija jednostavnosti, razigranosti i izvrsnih rezultata.
Koliko ste puta tužno otvorili hladnjak, vidjeli nekad prekrasne jagode i šapnuli sami sebi: "Opet sam propustila svoj trenutak..."? Voće i povrće – posebno ono osjetljivije i izbirljivije – imaju ružnu naviku truljenja prije nego što uopće pogledate prvu epizodu nove Netflixove serije o zdravoj prehrani.
Jagode su divne. Crveno, sočno, skoro kao poljubac ljeti. Ali onda nastupa stvarnost – u roku od dva dana postaju mekani, pljesnivi i kao nešto iz posljednje epizode kuharskog reality showa pod nazivom "Tko će baciti više hrane?".
Jeste li ikada donijeli kući svježe jagode ili maline, stavili ih u hladnjak i sljedeći dan razočarano ustanovili da su postale mekane, vodenaste ili čak pljesnive? Strašno, zar ne? Nema ništa gore nego lijepo, slatko voće baciti ravno u smeće! Ali ne brinite - postoji jednostavan trik da to spriječite.
Jagode su one sitne crvene radosti koje nas oduševljavaju svojom slatkoćom i osvježavajućim okusom. Odlične su za međuobrok, dodatak slasticama, smoothiejima ili čak salatama. No, kao i svaka ljubav, i jagode imaju svoju mračnu stranu – brzo se kvare. Dakle - pravilno skladištenje bobičastog voća!
Kada ljeto dosegne svoj vrhunac, a jagode dozrijevaju do savršenstva, ljubitelji slastica sve se češće odlučuju za delikatnu, ali iznimno ukusnu poslasticu - mini pavlove sa svježim jagodama. Ovaj izuzetan desert, nazvan po ruskoj balerini Ani Pavlovoj, s godinama se razvio u simbol kulinarske elegancije i sofisticiranosti. U nastavku ćemo istražiti kako je pavlova stigla na naše tanjure i kako ova mala umjetnička djela možemo dočarati kod kuće.
Liker od jagode i bazge pravi je užitak za sve ljubitelje prirodnih okusa i mirisa. Ovaj jednostavan recept spaja slatkoću svježih jagoda s suptilnom cvjetnom notom bazge i stvara napitak koji će vas odvesti u proljeće čak i usred zime. Osim što ćete imati malo proljeća u boci, spravljanje ovog likera odlična je prilika za šetnju šumom i skupljanje svježih namirnica.
Jeste li ikada kupili svježe jagode i morali ih baciti nekoliko dana kasnije jer su se pokvarile? Događa li vam se često da jagode brzo počnu truliti prije nego što ih uopće stignete iskoristiti?
Ako je zima vrijeme za bogate čokoladne kolače koji griju srce, a jesen za pikantne pite od jabuka koje nas podsjećaju na dom, onda je proljeće nedvojbeno vrijeme za nešto lagano, osvježavajuće i šareno - ovo je tiramisu od jagoda.
Koliko su čiste jagode koje donosimo kući? Jesmo li se ikada zapitali kakve tragove pesticida nose sa sobom?