Riža se ne lijepi sama od sebe. Nešto krene po zlu u tom procesu. Uvijek. Ili voda, ili vrućina, ili krivi trenutak. Jedan sastojak može to zaustaviti. Nema komplikacija, nema mitova o kuhanju.

The post Kako pravilno skuhati riž: ta preprost trik prepreči, da bi se zlepil ali razkuhal appeared first on City Magazine.

Drvena žlica jedan je od onih predmeta koji u kuhinji postoji gotovo nezapaženo. Ne zahtijeva pažnju, ne ističe se, već je uvijek pri ruci. U svojoj jednostavnosti nosi ideju topline, domačnosti i tradicije, a istovremeno postavlja iznenađujuće moderno pitanje: je li još uvijek prikladan izbor u eri sterilnih površina, tehnoloških materijala i stalnog naglaska na higijeni? Upravo u tom kontrastu između emocija i razuma leži njezin šarm – i dilema.

The post Kako varna je v resnici lesena žlica – večina ljudi tega ne ve, a uporablja jo vsak dan appeared first on City Magazine.

Je li moguće kuhati krumpir za kraće vrijeme bez gubitka oblika ili prekuhavanja? Zašto neki pojedinci uspiju savršeno kontrolirati teksturu, dok se drugima krumpir raspada, unatoč istoj vrsti i sličnom vremenu kuhanja?

The post Trik, s katerim boste krompir skuhali dvakrat hitreje – in večina ga sploh ne pozna appeared first on City Magazine.

Kako kuhati hrenovke da ne budu ni gumene ni da ne puknu poput balona na dječjem rođendanu. Iznenađujuće velik broj ljudi misli da je dovoljno kipuće vode i malo čekanja - ali znanost kuhanja hrenovki puno je delikatnija nego što mislite. Pravo vrijeme za kuhanje hrenovki može značiti razliku između osrednjeg zalogaja i onog savršenog "sočno-mekog" zalogaja koji tražimo od djetinjstva.

The post Koliko minut je potrebno kuhati hrenovke: trik, zaradi katerega ne bodo nikoli več počile appeared first on City Magazine.

Zašto je omlet u restoranu uvijek tako lagan, prozračan i nježno kremast, dok je kod kuće često pretežak ili prepečen? Kako profesionalni kuhari uspijevaju postići tu savršenu ravnotežu između mekane teksture i punog okusa? Odgovor se krije u potpuno jednostavnom, gotovo banalnom triku za najpahuljastiji omlet.

The post Preprost trik za najbolj puhasto omleto na svetu – profesionalni kuharji prisegajo nanj appeared first on City Magazine.

Ah, jesen. To doba godine kada se ogrnemo pahuljastom dekom, uključimo televizor i pretvaramo se da smo dio skandinavske minimalističke reklame za hygge. A što nedostaje ovoj sceni? Naravno – šalica vrućeg čaja. Po mogućnosti domaćeg, napravljenog od šipka, mente, kamilice ili onog divnog seta koji smo "spontano" pokupili na planinarskom izletu ljeti (a onda zaboravili u kuhinjskoj ladici).

The post To je napaka, ki jo (skoraj) vsi delamo pri pripravi čajev – tako uničimo vse vitamine! appeared first on City Magazine.

Zašto je hrana ponekad bezukusna unatoč svim sastojcima? Je li to zato što nema dovoljno soli - ili je dodana u krivo vrijeme? Kada treba soliti juhu, tjesteninu, povrće ili meso kako bi se okus zaista istaknuo?

The post Če solite ob napačnem času, hrana nikoli ne bo imela pravega okusa – kdaj soliti meso, ribe, zelenjavo in testenine? appeared first on City Magazine.

Da, dobro ste pročitali. Aluminijska folija - ista ona koju obično koristite za zamatanje sendviča ili pečenje krumpira - sada preuzima kulinarsku scenu. I očito to rade čak i bogati. Znate, ako je dobro za milijunaše, onda mora imati neke veze s tim, zar ne?

The post Zakaj nekateri dajejo aluminijasto folijo v vrelo vodo? Ta kuharski trik vas bo presenetil! appeared first on City Magazine.

Pitate se koja je razlika između žutog, bijelog i crvenog luka? Niste sami! Ako mislite da je luk samo luk i da nije važno koji koristite za bolonjez umak, hamburgere ili guacamole, onda vas očekuje kulinarsko otkriće. Različite vrste luka imaju potpuno različite okuse, teksture i kulinarske talente. Svaka ima svoju osobnost - neke su dramatične dive, druge nježni pratitelji.

The post Katera čebula se uporablja za katero jed? Rumena, bela ali rdeča? appeared first on City Magazine.

Zaboravite blatnjave ruke i muku s biljkama u posudama – nova era vrtlarstva je tu. U njemu biljkama ne treba zemlja, a vama ne treba vrt. Kuhari odavno znaju da svoje omiljeno bilje možete uzgajati izravno u vodi – i to s više stila nego truda. Želite li postati herbal majstor sa samo čašom vode? Čitaj dalje.

The post 3x začimbe, ki jih kuharski šefi gojijo kar kozarcu vode na pultu svojih kuhinj appeared first on City Magazine.

Zašto jaja pucaju kada se kuhaju? Zašto je guljenje nakon kuhanja ponekad prava noćna mora?

The post Kako skuhati jajca, da ne počijo? Trik je v eni sestavini, ki jo morate dodati v vodo appeared first on City Magazine.

Prženje luka osnova je mnogih ukusnih jela, no pravilnom pripremom možete značajno poboljšati konačni rezultat. Jeste li se ikada zapitali kako profesionalni kuhari postižu savršenu mekoću i slatkoću luka, a da kuhinju ne ispune jakim mirisom? Otkrivamo vam njihove tajne!

The post Trik vrhunskih kuharjev: Kako pražiti čebulo, da bo sočna in brez neprijetnih vonjav appeared first on City Magazine.

Često vam pucaju jaja tijekom kuhanja? Ili imate problema s guljenjem tvrdo kuhanih jaja?

The post Skrivnost popolno kuhanih jajc: Tako jajca ne bodo počila in enostavneje jih boste olupili appeared first on City Magazine.

Često uništimo teflonsku tavu, a da toga nismo ni svjesni.

The post Napake s katerimi nevede uničujemo teflonsko ponev appeared first on City Magazine.

Vjerojatno ste bili u situaciji da ste tijekom kuhanja shvatili da vam nedostaje ključni sastojak. Umjesto da trčite u trgovinu po neke, možete pronaći zamjene. Što možete koristiti umjesto kvasca, jaja, meda, čokolade...?

The post Ste sredi peke ostali brez jajc ali kvasa? Odkrijte odlične nadomestke za vse pomembne sestavine v receptih appeared first on City Magazine.

Jeste li se ikada zapitali kako su naše majke i bake kuhale bez kuhinjske vage? Kako su mogli napraviti ukusna jela, a da nisu znali koliko grama soli ili šećera su dodali?

The post Kuhanje brez tehtnice: koliko gramov soli je 1 čajna žlička in koliko sladkorja je 1 jušna žlica appeared first on City Magazine.

Kako se cropar može brže kuhati? To je više od pukog trika—to je tajna koja ubrzava kuhanje krumpira, održava ga čvrstim i poboljšava njegov okus.

The post Skrivnost dobrih kuharjev: kropir se hitreje skuha, če mu med kuhanjem dodate to sestavino appeared first on City Magazine.

Jeste li se ikada zapitali zašto vaša tjestenina više liči na ljepljivu hrpu katastrofe nego na proizvod fine talijanske kuhinje? Pa, rješenje je jednostavno - slijedite ove kuharske trikove i vaša će tjestenina postati zvijezda večeri, a ne samo nešto što se kotrlja po tanjuru.

The post Testenine se vam vedno sprijemajo ali razkuhajo? Uporabite trike kuharjev za testenine, kot iz italijanske restavracije! appeared first on City Magazine.

U svijetu pečenja, odabir prave posude jednako je važan kao i odabir pravih sastojaka. Kako odabrati pravu tepsiju? Ovo nije samo pitanje estetike, već odluka koja može utjecati na teksturu, okus i izgled vaših peciva. U nastavku ćemo istražiti karakteristike i namjene obje vrste posuđa, otkriti neke od tajni profesionalnih kuhara i pomoći vam da odaberete pravo posuđe za vaš sljedeći kulinarski pothvat.

The post Kovinski, stekleni ali keramični pekač? Razkrivamo, katero posodo za peko izbrati za popolno čarovnijo okusa appeared first on City Magazine.

Jeste li se ikada zapitali spremate li luk na najbolji mogući način? Znate li da postoji trik koji čuva sve hranjive tvari u ovom divnom sastojku? Pogledajmo kako pravilno pržiti luk?

The post Kako pravilno pražiti čebulo, da ohranite vsa hranilne snovi appeared first on City Magazine.

Kako ukloniti miris zagorjelog kad vam jelo zagorjelo i vratiti izvorni okus hrani?

The post Se vam je hrana zažgala? Ne zavrzite je, s tem trikom jo lahko rešite! appeared first on City Magazine.

Mnogi se pitaju gdje je na svijetu najbolja domaća kuhinja?! A u potrazi za odgovorom na ovo pitanje krenuli smo na kulinarsko putovanje i doznali sljedeće. Slovenija je definitivno skriveni dragulj koji kulinarski entuzijasti moraju posjetiti barem jednom u životu! Jer ovdje je, među svim zemljama svijeta, izuzetna! Dakle - kako je mala alpska zemlja postala svjetska gastronomska ikona. Jedna od 10 zemalja svijeta s najviše Michelinovih zvjezdica po stanovniku!

The post Največja kulinarinčna skrivnost na svetu – Slovenija – država z izjemnim številom Michelinovih zvezdic na prebivalca?! appeared first on City Magazine.

Je li vam se ikada dogodilo da vam se palačinke "zalijepe" za tavu tijekom pečenja? Pitate se što radite krivo.

The post Kako preprečiti, da bi se palačinke prijele na ponev appeared first on City Magazine.

Aluminijska folija, taj sjajni, tanki i užasno svestrani kuhinjski pomoćnik, u našim je kuhinjama već desetljećima. Ali koristimo li ga doista ispravno? Pridružite nam se na ovom zabavnom i edukativnom putovanju dok otkrivamo sedam najčešćih pogrešaka koje ljudi čine kada koriste aluminijsku foliju.

The post Alu folija: to je največji mit in 6 najpogostejših napak, ki jih počnemo pri uporabi aluminijaste folije appeared first on City Magazine.

Kuhanje jaja za bojanje razlikuje se od 'klasičnog' kuhanja jaja. Kako pravilno kuhati jaja za bojanje?

The post Kuhanje jajc za barvanje: kako pravilno skuhati velikonočna jajca? appeared first on City Magazine.

Koja se jela mogu pripremati u mikrovalnoj pećnici? Mikrovalne pećnice često se koriste u kuhinji za brzo i jednostavno zagrijavanje hrane, ali mogu biti korisne i za pripremu nekih ukusnih i zdravih jela.

The post 9 živil, ki jih lahko pripravimo v mikrovalovni pečici appeared first on City Magazine.

Nakon svake kupnje hrane grčevito pokušavate svu hranu smjestiti u skučeni hladnjak? Umorni ste od pećnice koja ne može savršeno skuhati vašu hranu? Ljuti vas zastarjela ploča za kuhanje koja kuhanje čini zadatkom? Ako je tako, vrijeme je da nadogradite svoju kuhinju uređajima Samsung Bespoke.

The post 6 načinov za lažje kuhanje in pripravo čudovitega družinskega kosila appeared first on City Magazine.

Svakome se barem jednom dogodilo da na sekundu okrene leđa štednjaku, a voda u loncu u toj sekundi proključa i zacvrči. Znamo što slijedi.

The post Trik: kako preprečite, da voda med kuhanjem ne prekipi appeared first on City Magazine.

Kako se kuhaju meko kuhana jaja? Stavljate li ih u hladnu vodu ili čekate da voda prokuha?

The post Kako pravilno pripraviti trdo kuhano jajce: jih date v vodo takoj ali šele ko zavre? appeared first on City Magazine.

Trik koji vjerojatno ne znate, a brine se da žumanjak uvijek bude savršeno mekan.

The post Kuharji so razkrili skrivnost, kako pravilno skuhati trdo huhana jajca! appeared first on City Magazine.

Nisu vam (uvijek) potrebne masaže, wellness opuštanje i saloni da biste se osjećali bolje. Ponekad je dovoljna čaša dobrog vina, odlična knjiga ili obična šetnja prirodom. Zato je važno brinuti o sebi, o svom psihičkom i tjelesnom blagostanju, posebno u vrijeme kada smo podložni velikoj negativnoj energiji. Maziti!

The post Razvajajte se brezplačno: 15 načinov, kako poskrbeti za boljše počutje appeared first on City Magazine.

S fritezom možete uživati u pripremanju obroka i zaboraviti na čišćenje kuhinje. Uz njega će vaša jela biti zdravija, manje kalorična i masna, a ujedno vrlo ukusna i hrskava. Ako još uvijek niste sigurni što je air fryer i zašto je postao toliko popularan, otkrit ćemo vam to u ovom članku.

The post Najboljši air fryer (cvrtnik na vroč zrak): odlična izbira za zdravo pripravo hrane appeared first on City Magazine.

Pogledajte (i isprobajte) o čemu se radi – iznenadit ćete se koliko je ovaj trik dobar!

The post Soda bikarbona v mleto meso? Obstajajo zelo dobri razlogi za uporabo tega trika! appeared first on City Magazine.

Zbog uvjeta u kojima je cijeli svijet bio prošle godine, naše su se navike umnogome promijenile. Budući da smo većinu vremena provodili kod kuće, prilagodili smo se trenutnoj situaciji pa smo, kada govorimo o hrani i gastronomiji, usvojili neke nove navike i naučili neka nova kulinarska znanja.

The post 7 kulinaričnih trendov, ki bodo zaznamovali leto 2021 appeared first on City Magazine.

Kako smanjiti masne naslage na tijelu bez vježbanja? Ovo su trikovi koji vam pomažu da smršavite bez dijeta ili vježbanja.

The post Kako izgubiti kilograme brez diete in vadbe: to lahko delate vsak dan! appeared first on City Magazine.

Veganstvo je kulinarski trend koji je trenutno u punom zamahu kako u Europi tako i kod nas. Naravno, postoji više u biljnoj prehrani od samog humusa i falafela. Bez obzira na to jeste li veganski početnik ili je ovo već vaš ustaljeni način prehrane, najbolje veganske kuharice 2020. odabrane u nastavku sigurno će vas impresionirati.

The post Najboljše veganske kuharice 2020: recepti za celovito rastlinsko prehrano appeared first on City Magazine.

Postoje ljudi koji jednostavno uživaju kuhati i pripremati maštovita i ukusna jela. A ova 4 astrološka znaka nepobjediva su u kuhinji!

The post Vrhunski kuharji: pri teh 4 astroloških znakih se najbolje je! appeared first on City Magazine.

Razmislite o pametnoj kupovini, čak i kada je u pitanju hrana, jer i tu možete uštedjeti poprilično novca. Donosimo vam 10 pametnih trikova kojima ćete uštedjeti nekoliko eura!

The post Triki, ki ti lahko spremenijo življenje: 10 načinov, kako privarčuješ pri nakupu hrane appeared first on City Magazine.

Massimo Bottura vlasnik je restorana s tri Michelinove zvjezdice (Osteria Francescana) i nositelj titule najboljeg kuhara na svijetu. Sa svojom neprofitnom organizacijom Food for Soul pokrenuo je pravu revoluciju na području smanjenja bacanja hrane.

The post Massimo Bottura, eden najboljših chefov na svetu, te vsak večer uči kuhati po osnovnih receptih! appeared first on City Magazine.

Bez soli nema ni života ni ljubavi, kaže narodna tradicija. Sol je također neizostavan dio prehrane, kao glavni začin slanih jela i završni detalj mnogih slatkih poslastica. Danas se, osim dobrobiti soli, sve glasnije poziva na njezinu umjerenu upotrebu. Ako ste jedan od onih koji ne mogu zamisliti život bez prstohvata bijelih kristala, a pritom želite izbjeći pretjeranu konzumaciju soli, savršeno rješenje za vas je 35 posto manje natrija.

The post Začinite svoje življenje s soljo nove generacije Salut appeared first on City Magazine.

Na kraju dugog dana, kuhanje se često čini više kao obaveza nego kao prilika za kvalitetno provođenje vremena s obitelji. Kada smo ograničeni vremenom zbog pretrpanih rasporeda, a vi ste na izmaku snaga, kada moramo okupiti cijelu obitelj za kuhinjskim stolom, priprema obroka često nam se ne čini zabavnom.

The post 5 razlogov, zakaj naj bi družina kuhala skupaj appeared first on City Magazine.

Predstavljamo vam 11 bizarnih, ali genijalnih ovogodišnjih quaar trikova, koji su nas potpuno oduševili (a oduševit će i vas).

The post 11 čudnih, a genialnih kuharskih trikov 2018 appeared first on City Magazine.

Astrobiolog Cyprien Verseux, zajedno s još 12 ljudi, trenutno radi na stanici Concordia - najudaljenijoj znanstvenoj stanici na svijetu, koja se nalazi na Antarktici. Njegov posao uključuje prikupljanje uzoraka i istraživanje klime, a svoje dojmove dijeli na blogu.

The post To se zgodi, ko poskušate kuhati na Antarktiki pri –70 °C appeared first on City Magazine.

Japan je zemlja svih ekscesa. Njegovi se stanovnici smatraju vrlo sposobnim ljudima. S obiljem vještina koje posjeduju, također su među najboljim proizvođačima noževa na svijetu.

The post Najboljši japonski kuhinjski noži z osupljivim rezilom in še boljšim videzom appeared first on City Magazine.

Ako ste mislili da ste najgori kuhar na svijetu, promijenit ćete mišljenje kada vidite kuharske rezultate koje postižu ovi talenti sa svih strana svijeta. Neki nisu uspjeli skuhati ni obična jaja, a kamoli neke složenije kulinarske ekscese.

The post Talenti, kot jim ni para: kuhinjske katastrofe, ki jih redko vidiš appeared first on City Magazine.

Prvu šalicu kave koju ujutro popijemo najčešće moramo pripremiti sami. Uz obilje kućanskih poslova, vjerojatno biste poželjeli da netko drugi taj posao obavi umjesto vas. Predstavljamo vašeg novog kuhinjskog pomoćnika!

The post Automatica: aparat, ki namesto vas pripravi kavo in jo nato nalije v skodelico appeared first on City Magazine.

Posude za led nisu namijenjene samo za zamrzavanje kockica leda, već u njima možete pripremati i druge originalne stvari.

The post Bodite ustvarjalni: kako izkoristiti posodice za led? appeared first on City Magazine.

Profesionalni kuhari imaju dosta trikova u rukavu koje laička javnost možda ne zna. Kako pripremiti stvarno dobar odrezak? Što kažete na cijelo pile? U članku čitajte o trikovima kuharskih majstora koji se otkrivaju samo na kulinarskim školama.

The post Triki kuharskih mojstrov, ki jih razkrijejo le na kulinaričnih šolah appeared first on City Magazine.

Kako pripremate pire krumpir? Skuhaš u vodi, ocijediš, dodaš maslac, mlijeko i može kiselo vrhnje, pa zgnječiš? Pa, ovaj recept za pire krumpir bi trebao biti potpuno pogrešan.

The post Pire krompir že celo življenje pripravljate napačno appeared first on City Magazine.

Odrezak je jedno od popularnijih jela. Iako je na prvi pogled njegova priprema prilično jednostavna, skuhati savršeni biftek prava je umjetnost koja zahtijeva puno vježbe i strpljenja. Također je najlakše naučiti kuhati promatrajući i slijedeći savjete mudrih starijih. Gordon Ramsay objavio je svoj recept kako pripremiti savršeni odrezak.

The post Gordon Ramsay vam pokaže, kako pripraviti popoln steak appeared first on City Magazine.

U petak, 26. svibnja 2017. na Pogačarjevom trgu u Ljubljani održat će se otvorenje Tjedna nerasipne hrane. Tjedan neodbačene hrane održava se na inicijativu Luke Jezeršeka, a pokret su podržali i najznačajniji slovenski chefovi: Ana Roš (Hiša Franko), Janez Bratovž (JB), Igor Jagodic (Strelec, David Vračko ( Mak) i Luka Košir (Grič). Tim povodom u Sloveniju će doći i Massimo Bottura, jedan od najboljih kuhara svijeta.

The post Začenja se Teden nezavržene hrane – v Slovenijo prihaja Massimo Bottura appeared first on City Magazine.

Vjerojatno ste čuli za mnoge vrste metoda pripreme hrane, ali sigurno ne nešto poput ideje Iftacha Gazita. Student iz Tel Aviva napravio je jedinstveni set vrećica s hranom koje se ne pripremaju u loncu, tavi, pećnici ili mikrovalnoj pećnici, već u perilici rublja.

The post Priprava hrane v pralnem stroju – inovativen način kuhanja appeared first on City Magazine.

Prošle je godine Kuhna na plac, manifestacija u stilu street cookinga, oživjela i obogatila događanja na domžalskoj tržnici. Pred vratima je druga sezona Kuhne na plac koja će posjetiteljima ponovno ponuditi domaće kulinarske specijalitete po pristupačnim cijenama. Ponovno će otvoriti svoj lonac u subotu, 1. travnja. Jeste li spremni za delicije koje će Kuhna ponuditi na sajmu 2017?

The post Kuhna na plac 2017: domžalska ulična kuhinja začne kuhati aprila appeared first on City Magazine.

Zvuči nevjerojatno, ali s tunjevinom iz konzerve možete napraviti topli obrok. Uz nju možete skuhati rižu ili tjesteninu, a onda tunu iskoristiti za umak!

The post Tako si lahko s konzervo tune skuhate obrok appeared first on City Magazine.

Slovenska kulinarska reprezentacija u svoje redove poziva pet novih perspektivnih kulinarskih talenata. Možeš li se snaći u kuhinji? Imate li strast prema kuhanju? Možda ste baš vi među onima koji će predstavljati Sloveniju na prestižnim kuharskim natjecanjima u zemlji i inozemstvu. Gladni ste igre? Pridružite se najboljima.

The post Slovenska kuharska reprezentanca išče kuharje – si ti eden izmed njih? appeared first on City Magazine.

Volite li kuhati? Tada ćete se odmah zaljubiti u kuhinjsku dasku Frankfurter Brett BASIC, koja je puno više od obične kuhinjske daske. To je kuhinjski stol za 21. stoljeće, kada se recepti čitaju na tabletima i pametnim telefonima. Zato ima i postolje za iPad.

The post Frankfurter Brett BASIC – precej več kot le kuhinjska deska appeared first on City Magazine.

Vjerojatno niste mislili da ćete među kućanskim aparatima u kuhinji ikada pronaći dronove. Ali vodeći proizvođači elektronike, Autel Robotics, otkrili su svoj skriveni talent. Zaboravite nož za guljenje krumpira, ribež, rešetku za prženje i blender. Tvrtka je pripremila video kao promociju i demonstraciju karakteristika visokokvalitetnog drona X-Star Premium.

The post Kuhanje z dronom – celoten obrok, pripravljen s pomočjo drona appeared first on City Magazine.

Želite li znati kako najbrže oguliti kestene? Kažu da je dobra priprema pola obavljenog posla. To vrijedi i za pripremu kestena. O čemu treba voditi računa kako bi se kasnije što lakše i brže ogulili kesteni? Saznajte u nastavku.

The post Kako najhitreje olupiti kostanj? appeared first on City Magazine.

Gotovo jednakom brzinom kao što vam inovativna slovenska pekač za pizzu Ironate ispeče pizzu kao iz krušne peći, autor Sašo Kastelic za nju je na crowdfunding platformi Kickstarter prikupio početna sredstva za što su mu bila potrebna samo tri dana. Kickstarter je mjesto za koje ima sretno ime, jer je ovdje već uspio prije nekoliko mjeseci s izdržljivim kartonskim stojećim stolom Switch Stance. Čelična tava, inspirirana tavama naših baka, posuđe je za kuhanje, a ne aparat za pizzu. Pakiranje je od drveta i može se koristiti kao kutija za skladištenje.

The post Ironate – inovativna slovenska posoda za peko pice appeared first on City Magazine.

Svaka domaćica ima svoje trikove za lakše kuhanje. Sakupili smo sve one neizostavne kuhinjske trikove koji će vam uštedjeti puno vremena i živaca. Vrijeme je da svojoj kolekciji kuhinjskih trikova dodate nove! Da smo ih barem znali ranije!

The post Nepogrešljivi kuhinjski triki, ki vam bodo olajšali kuho appeared first on City Magazine.