Aluminijska folija, taj sjajni, tanki i užasno svestrani kuhinjski pomoćnik, u našim je kuhinjama već desetljećima. Ali koristimo li ga doista ispravno? Pridružite nam se na ovom zabavnom i edukativnom putovanju dok otkrivamo sedam najčešćih pogrešaka koje ljudi čine kada koriste aluminijsku foliju.
Kada je u pitanju aluminijska folija, čini se da je sve jednostavno - odmotaš, zamotaš, ispečeš. No jeste li znali da postoji čitav niz skrivenih zamki koje vaše sljedeće kulinarsko remek-djelo mogu pretvoriti u kulinarsku katastrofu? Da, dobro ste čuli. Aluminijska folija, ova sjajna zvijezda u našim kuhinjama, ima svoje tajne i zamke. Zato smo za vas pripremili popis od sedam najčešćih pogrešaka koje ljudi rade pri korištenju aluminijske folije. Pripremite se za putovanje kroz svijet aluminijske folije koje će podići vaše kuharske vještine na potpuno novu razinu.
-
- Kolačići koji više liče na đonove cipela: Ako mislite da je aluminijska folija idealna za pečenje kolačića, varate se. Aluminij je visoko vodljiv, što znači da će bilo koji dio tijesta koji je u izravnom kontaktu s aluminijskom folijom biti izložen mnogo koncentriranijoj toplini od ostatka tijesta. Rezultat? Kolačići koji više liče na potplate nego na bombone.
- Aluminijska folija i mikrovalna pećnica - mit ili istina?: Možda ste čuli da nikada ne smijete peći aluminijsku foliju u mikrovalnoj pećnici. Međutim, novije studije, poput one koju je proveo Institut Fraunhofer, pokazuju da je korištenje aluminijske folije u mikrovalnoj pećnici sigurno pod određenim uvjetima. Međutim, važno je uvijek slijediti sigurnosne smjernice proizvođača mikrovalne pećnice. Tako! U pećnici se ne smije koristiti aluminijska folija, osim posebnih posuda proizvođača koje su namijenjene za zagrijavanje hrane u mikrovalnim pećnicama.
- Aluminijska folija na dnu pećnice? Ne, hvala: aluminijska folija može se činiti izvrsnom za hvatanje prolivenih tekućina iz pećnice, ali proizvođači aluminijske folije to ne preporučuju. Umjesto toga, stavite list aluminijske folije na rešetku pećnice ispod lima za pečenje kako biste skupili kapljice.
- Spremati ostatke u aluminijsku foliju? Razmislite još jednom: aluminijska folija nije hermetički zatvorena, što znači da koliko god je čvrsto omotali, zrak će ipak ući unutra. To omogućuje bakterijama brži rast. Umjesto toga, ostatke hrane pohranite u hermetički zatvorene posude ili vrećice za čuvanje hrane.
- Aluminijska folija nije jednokratna: Aluminijska folija se može ponovno koristiti. Ako nije previše zgužvan ili prljav, možete ga prati ručno ili u gornjoj ladici perilice posuđa.
- Krumpir u aluminijskoj foliji? Ne, hvala: Aluminijska folija zadržava toplinu, ali i vlagu. To znači da će vaši krumpiri biti više vlažni i kuhani nego pečeni i hrskavi.
- Koja je strana aluminijske folije ispravna? Oba!: Osim ako ne koristite neljepljivu aluminijsku foliju, nije važno koju stranu folije koristite. Prema proizvođačima, u redu je staviti hranu na obje strane, mat i sjajnu stranu aluminijske folije.
Aluminijska folija je uistinu svestran kuhinjski pomoćnik, ali samo ako se koristi ispravno. Nadamo se da će vam ovi savjeti pomoći da poboljšate svoje kuharske vještine i izbjegnete neke od najčešćih pogrešaka s aluminijskom folijom. Sretno kuhanje!
