Svima nam je poznata radost i zadovoljstvo koje donosi dobar kolač ili desert. Nije to jedina stvar u slastici koja blagotvorno djeluje na nas. Ako ste obraćali malo pozornosti na pekače slastica, to će se promijeniti. Prema znanstvenicima, pečenje slastica ima jednako blagotvoran učinak na naše mentalno zdravlje kao i meditacija.
Mjerenje, miješanje, gnječenje..., sav trud oko pripreme slastice na naše mentalno stanje mnogo veći učinak nego jednostavno kupovanje deserta ili drugih poslastica u pekarnici.
Prema mišljenju nekoliko psihologa pečenje može poslužiti za nas kao što meditacija djeluje za jogije. A razlog za to je vrlo jednostavan. Kada meditiramo, odvojimo trenutak u tišini kada razmišljamo i fokusiramo se, što nas osloboditi se svakog stresa, a takav se proces događa i kod pečenja.
Donna Pincus, izvanredni profesor psihologije i znanosti o mozgu, objasnio je to pečenje zahtijeva puno pažnje mozga. Naime, moramo mjeriti i fokusirati se na npr. valjanje tijesta. Ako se usredotočimo pomirisati i okusiti, ako smo prisutni u kreaciji, to je čin svjesnosti u ovom trenutku koji smanjuje stres. I u mjeri u kojoj postoji cijela grana liječenja, posvećeno kulinarska terapija, što može biti izuzetno važno. Johna Whitea, pobjednica The Great British Baking Showa, tvrdi da je pečenje ono s kim je pobijedio depresiju.
ČITAJ VIŠE: Istraživanja su pokazala da u vrućoj kupki 'sagorijevamo' isti broj kalorija kao i pri trčanju
No nije samo usredotočenost na ovdje i sada ono što pečenje čini tako terapeutskim. Lako je u teškim vremenima hrana je sredstvo komunikacije i podrške, dok nam ideja da smo nešto učinili daje osjećaj postignuća. Donna dalje objašnjava da može pečenje i pripremanje slastica i peciva za druge povećava osjećaj zadovoljstva, pridonosi smanjenju stresa i stvara osjećaj da smo učinili nešto dobro za ovaj svijet, što čak može povećati smisao života i povezanost s drugim ljudima.
