Fondi su jednostavno i iznimno ukusno jelo kojim možete iznenaditi goste na kućnoj zabavi ili uživati u dvoje. Predstavljamo vam kako klasične fonduee od čokolade i sira, tako i neke koje smo obogatili prstohvatom manje tradicionalnih dodataka. Ovakvi i drugačiji fondue od sira i čokolade samo su još jedan dokaz da ljubav ide kroz želudac.
Fondue od sira + piva
Luk, sir i pivo spajaju se u nevjerojatan okus, a umak je savršen za umakanje komadića kruha, jabuka, pereca ili što god želite.
Sastojci:
1 kosani luk
4 režnja nasjeckanog češnjaka
1 žlica maslaca
1 šalica piva
4 šalice nasjeckanog sira cheddar
1 žlica brašna
2-4 žlice punomasnog mlijeka pomiješati sa slatkim vrhnjem
priprema:
Luk i češnjak popržite na maslacu u manjoj tavi dok ne omekšaju. Dodajte pivo i pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru na srednju ili nisku. U zdjeli pomiješajte sir i brašno i sve umiješajte u pivo dok se sir ne rastopi. Dodajte 2 žlice smjese mlijeko/slatko vrhnje i promiješajte da se sjedini. Ulijte u posudu za fondue i držite na toplom. Da se meso zgusne, na kraju dodajte ostatak mlijeka i slatko vrhnje.
Čokolada + višnje + liker fondue
Odličan desert kojim ćete oduševiti goste na kućnoj zabavi i odlična ideja za romantičnu večer u dvoje.
Sastojci:
350 grama tamne čokolade
155 grama slatkog vrhnja
2 žlice likera od višanja (za bezalkoholnu verziju možete koristiti i crno vino ili sok od višanja)
1-2 žlice vode
priprema:
Sve sastojke dodajte u fondue i miješajte drvenom kuhačom dok se čokolada ne otopi i sastojci sjedine. Zatim smanjite vatru i poslužite s komadićima jabuka, trešnjama, jagodama, kolačićima itd.
Klasični fondue od sira
Savršena kombinacija tri sira koja će zadovoljiti i najzahtjevnije goste.
Sastojci:
0,5 kg sira Raclette, Comté i Swiss Grojer
1 žlica kukuruznog škroba
1 režanj češnjaka
1 šalica ili više suhog bijelog vina
prstohvat muškatnog oraščića
košer sol i svježe mljeveni papar
priprema:
Pomiješajte sve tri vrste sira i kukuruzni škrob u velikoj zdjeli. Natrljajte dno posude srednje veličine češnjakom i dodajte bijelo vino. Pričekati da se vino ugrije (ne smije prokuhati), dodati polovicu sira i cijelo vrijeme miješati u obliku osmice da se otopljeni sir ne zalijepi i ne naprave grudice. Kad se potpuno otopi dodajte preostalu polovicu sira. Kad se sir otopi, dodajte muškatni oraščić, sol i papar te smjesu ulijte u fondue. Po potrebi dodajte bijelog vina, inače držite na toplom. Poslužite uz kockice kruha, jabuke ili kruške.
Čokolada + između fonduea
Jednostavan i vrlo ukusan fondue s kombinacijom čokolade i meda.
Sastojci:
350 grama poluslatke čokolade
255 grama meda
4-5 žlica mlijeka
priprema:
Otopite komadiće čokolade na srednje jakoj vatri u zdjeli za fondue. Umiješajte med i dodajte mlijeko pa miješajte dok ne nastane umak za umakanje. Držite čokoladni preljev na toplom.
Fondue od čokolade + maslaca od kikirikija
Za ovu ukusnu mješavinu čokolade i maslaca od kikirikija potrebna su samo tri sastojka.
Sastojci:
170 grama mliječne čokolade
100 grama Nutelle
100 grama maske od kikirikija
priprema:
Sve sastojke otopite u tavi na srednje jakoj vatri uz stalno miješanje. Umak ulijte u fondu i držite na toplom. Za umakanje poslužite razno voće.
