Sladoled je neizostavan pratilac u vrućim ljetnim danima. Iako se u njemu može uživati tijekom cijele godine, najbolje je uživati u vrućim ljetnim danima. Ovih dana pripremamo razne domaće sladolede, jer u njih možemo dodavati različite sastojke i pripremati ih prema svom ukusu i preferencijama. Ovaj put za vas imamo recept za pripremu domaćeg sladoleda od kave.
Sladoled od kave
Sastojci
- 350 ml mlijeka
- 350 ml slatkog vrhnja
- 4 žumanjka
- 120 g šećera
- prstohvat soli
- 250 ml kave
Upute
- Zagrijte mlijeko i vrhnje. Žumanjke izmiksati sa šećerom i soli. Polako dodavati zagrijano mlijeko i vrhnje te miješati.
- Sve ulijte natrag u posudu i kuhajte na laganoj vatri nekoliko minuta dok se smjesa ne zgusne i počne lijepiti za drvenu kuhaču.
- Maknite s vatre i dodajte šalicu kave. Pričekajte da se ohladi pa sastojke stavite u aparat za sladoled.
- Ako nemate aparat za sladoled, jednostavno tucite vrhnje i šećer dok ne dobijete gustoću šlaga. Zatim ga umiješajte u zaslađeno kondenzirano mlijeko. Dodajte kavu i ulijte smjesu u hermetički zatvorenu plastičnu posudu i zamrznite na sat vremena. Zatim sladoled svakih sat vremena izvadite iz zamrzivača i promiješajte. Ponovite ovaj postupak najmanje četiri puta. Zatim ga netaknutog ostavite u zamrzivaču još dva sata prije posluživanja.
