Ovo je kolač s ricottom, pršutom i kruškama koji je ne samo lagan, već je i super ukusan.
Ovaj kolač s ricottom, pršutom i kruške toliko se jednostavno priprema da je teško ostati ravnodušan. Pogotovo s iznimno ukusnim rezultatom od kojeg će vašim gostima poteći sline. Tajna torte je u vrhunskim sastojcima čiji se okusi savršeno nadopunjuju. Ricotta koja vas nježno miluje te kruške i pršut koji zaokružuju okus. Priprema će vam oduzeti samo 10 minuta ako odaberete gotovo tijesto, a pečenje će trajati pola sata.
Kolač s ricottom, pršutom i kruškama
Sastojci
- 1 list lisnatog tijesta
- 250 g ricotta sira
- 1 kruška, tanko narezana
- 1 žumanjak
- 1 žlica vrhnja
- 4 žlice maslaca
- 4 žlice meda
- 8 tankih kriški pršuta
- sol
- crni papar, svježe mljeveni
- maslinovo ulje
- šaka nasjeckanih indijskih oraščića
- grančica svježeg ružmarina
Upute
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, a pleh obložite papirom za pečenje.
- Lisnato tijesto razvaljajte u pravokutnik. Ravnomjerno rasporedite ricottu po tijestu, a rub širok dva prsta ostavite prazan. Sol i papar.
- Posložite narezane kruške na vrh ricotte. Pokapajte maslinovim uljem i ponovno začinite. Rubove tijesta saviti prema unutra i spojiti kutove. U maloj posudi istucite žumanjak i vrhnje. Smjesom premažite rubove tijesta. Pecite kolač 30 minuta.
- U međuvremenu otopite maslac u loncu na srednjoj vatri. Dodajte grančicu ružmarina. Smanjite vatru i nastavite kuhati dok maslac ne dobije boju, a ružmarin postane hrskav. Ostavite sa strane i umiješajte med u smjesu.
- Izvadite kolač iz pećnice i pokapajte ga s 2 žlice mješavine meda. Pecite još 10 minuta. U preostalu smjesu meda i maslaca umiješajte orahe.
- Izvadite kolač iz pećnice i ostavite da se malo ohladi. Poslužite pršut, kolač pospite orasima i pokapajte medom i maslacem.
- Narežite na komade i odmah poslužite.
