Ako želite ideje za zdrave i ukusne doručke i međuobroke, avokado je svakako voće koje ne smijete zaboraviti. Posljednjih godina njegov jedinstveni okus nalazi svoje mjesto u raznim umacima, salatama, čak i čipsevima... a mi smo za vas pripremili recept za tost s namazom od avokada. Kombinacija avokada, ukiseljenih rotkvica, paprike i rajčice obećava da će impresionirati i najzahtjevnije gurmane, a priprema ovog jela je ipak vrlo jednostavna.
Avokado svrstava ne samo među naj ukusne vrste voća, ali i među naj zdrav. Sadrži dosta vitamini K, C, E i B6 i kalij i folata. Zato i jest avokado tost odličan izbor za oboje doručak Što se tiče popodnevni snack. Osim avokada, recept koji smo pripremili sadrži i rotkvice, rajčice i papar, koji se također mogu pohvaliti hrpom vitamini i minerali.
Namaz od avokada
Sastojci
- Sastojci za kisele rotkvice:
- 1 šalica octa
- maslinovo ulje
- 5 zrna papra
- 40 g šećera
- 1 list lovora
- pola žličice soli
- 1 šalica crvenih rotkvica Sastojci za namaz od paprike:
- 3 paprike
- 1 rajčica
- 1 žlica octa
- 1 žlica šećera
- 4 grančice majčine dušice
- prstohvat soli
- 1 žlica octa
- 1 žlica šećera
- 4 grančice majčine dušice
- prstohvat soli Sastojci za tost:
- 12 kriški francuskog kruha
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1-2 češnja češnjaka Sastojci za namaz od avokada
- 2 avokada
- pola šalice grčkog jogurta
- pola žličice soli
Upute
- Najprije pripremite ukiseljene rotkvice. U loncu na laganoj vatri zagrijte ocat, šećer, papar, lovorov list i sol. Pirjati dok se šećer ne rastopi.
- Ohladite smjesu i dodajte rotkvice. Ulijte u čašu i stavite u hladnjak preko noći.
- Počnite s pripremom namaza od paprike. Papriku i rajčicu prvo zapecite oko 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C.
- Očistiti od kožice i sjemenki te pomiješati s ostalim sastojcima namaza od paprike.
- Miksajte dok ne postane glatko, a zatim ohladite. Namaz možete koristiti oko tjedan dana.
- Nastavite s izradom francuskog tosta. Francusku štrucu prvo narežite na komade debljine oko 1 cm.
- Kruh namočite režnjem češnjaka i pokapajte maslinovim uljem. Zatim pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C dok kruh ne postane hrskav (oko 25 minuta).
- Zgnječite avokado, pa ga pomiješajte s grčkim jogurtom i soli.
- Svježe pečeni kruh prvo namažite namazom od paprike, a zatim na njega poslažite ukiseljene rotkvice. Dodajte namaz od avokada i pokapajte maslinovim uljem te poslužite uz povrće po izboru. Dobar tek!
Dodatni savjet:
Ako ste u žurbi, iz recepta možete isključiti sve osim namaz od avokada i počastite se njime na tostu sam.
