Desert koji će uvjeriti i najzahtjevnije gurmane.
Za pripremu deserta potrebni su vam sljedeći sastojci:
- 3 lista želatine ili 10 g želatine u prahu
- 500 g zrelih jagoda
- 1 žlica soka od limuna
- 5 žlica šećera
- 2 bjelanjka
- 200 ml slatkog vrhnja
- 1 žličica ekstrakta vanilije
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Očistite jagode i isperite ih pod tekućom vodom. Dobro ih ocijedite i narežite na sitne komadiće. Jagodama dodajte žlicu šećera i sok od limuna. Sve zajedno miješajte dok glatke smjese i ostavite stajati 15 minuta. Zatim izvadite 100g pirea od jagoda, pokrijte ga i čuvajte u hladnjaku jer će se dodati u završnu porciju.
Želatina ulijte u zdjelu i prelijte hladnom vodom. Ostaviti 10 minuta da nabubri. Zatim ga ocijedite i dodajte u pire od jagoda koji ste prethodno pripremili. Sve ulijte u kozicu (posudu) i zagrijte, ali pazite da tekućina ne zavrije.
bijelci dodati četiri žlice šećera i sve dobro izmiješati dok masa ne postane glatka, čvrsta i pravog sjaja.
Šlag dodajte žličicu ekstrakta vanilije. Pripremljeni pire od jagoda kuhačom polako izmiješajte sa slatkim vrhnjem da smjesa dobije boju jagoda. Zatim sve lagano umiješajte u snijeg od bjelanjaka. Ovako pripremljenu masu pokriti i ostaviti u frižideru najmanje dva sata da se ohladi i stegne.
Sloj pripremljene mase od jagoda poslužite u lijepim čašama, a na vrh prelijte pireom od jagoda koji ste spremili na početku. Na kraju ukrasite komadićima jagoda. Dobar trk.
