Juha od luka jedna je od najjednostavnijih, a ujedno i najzasitnijih juha. Priprema je brza i jednostavna, a okus je naprosto fantastičan.
Juha od luka
Sastojci
- 6 rajčica
- 4 češnja češnjaka
- čašu crnog vina
- 4 glavice luka
- 1 žlica origana
- 1 l jušnog temeljca
- žlice maslinovog ulja
- 2 kriške kruha
- 200 gr ribanog sira po izboru
Upute
- Rajčicu zarezati nožem, luk nasjeckati na krupnije kockice, češnjak nasjeckati.
- Na malo maslinovog ulja popržite luk dok se ne karamelizira, zatim dodajte češnjak i narezanu rajčicu te kuhajte na umjerenoj vatri oko 3 minute. Zatim dodajte crno vino i pustite da alkohol ispari.
- Dodati jušni temeljac i kuhati na laganoj vatri dok se sadržaj ne smanji za pola, a jušni temeljac postane gušći. Dodajte sol, papar i origano.
- Pripremite kruhove koje ćete poslužiti uz juhu. Na ploške dodajte ribani sir i pecite 4 minute te pokapajte maslinovim uljem.
