Zdrava grickalica zapečena s vrlo malo ulja u kojoj možete uživati bez grižnje savjesti.
Palenta se najčešće priprema kao prilog umacima. Ovaj recept je malo drugačiji, pripremite lažne krumpiriće koji će vas impresionirati svojim okusom.
Kombinacija začina daje poseban okus. Može se poslužiti uz razne umake ili kao prilog mesu.
Pomfrit od palente
Sastojci
- 170 g palente
- 500 ml vode
- 1 režanj češnjaka
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 žličica origana
- 1 žličica suhog ružmarina
- sol papar
Upute
- U lonac ulijte vodu i kada prokuha dodajte palentu i snažno miješajte da se ne stvore grudice. Malo posolite i kuhajte oko 5 minuta da dobijete gustu teksturu.
- Prognječiti češnjak, pa kad je palenta kuhana dodati ostatak začina, promiješati i ostaviti poklopljeno nekoliko minuta da se ohladi.
- Izliti u tepsiju 20×20 obloženu papirom za pečenje, ravnomjerno rasporediti i staviti u zamrzivač na 20 minuta da se stegne.
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
- Palentu pažljivo premjestite na dasku za rezanje pa je oštrim nožem narežite na trakice poput pomfrita.
- Posložite ih u lim za pečenje, pokapajte s malo maslinovog ulja i pržite oko 15 minuta dok ne dobiju hrskavu koricu.
Dobar tek.
