Koktel Mimosa je osvježavajuće piće na bazi soka od naranče i pjenušca. Svojom bojom podsjeća na jarkožute cvjetove mimoze ili srebrnog bagrema koji svojim ranim i bujnim cvjetanjem među prvima najavljuju dolazak proljeća.
Sastojci za pripremu:
- 120 ml soka od naranče ili mandarine
- 30 ml soka od limuna
- 1 kora limuna
- 1 žlica likera od naranče
- 1 boca vrlo hladnog pjenušca
- kocke šećera (po želji)
priprema:
Nožem ili gulilicom odrežite limunovu koricu. Pazite da ne prerežete bijeli dio limuna jer to daje gorak okus.
U liker od naranče dodajte koricu limuna i ostavite da se malo prožme kako bi se okusi proželi. Zatim procijedite tekućinu i uklonite koru limuna.
Pomiješajte sokove citrusa i liker od naranče i ostavite smjesu da se ohladi u hladnjaku 12 sati. Kad se dovoljno ohladi pomiješajte s ohlađenim pjenušcem u omjeru 1:1 ili po vlastitom ukusu. Za slađi koktel u svaku čašu možete dodati kocku šećera. Posluženi napitak ukrasite grančicom ružmarina ili kriškom naranče.
