Ako još niste odlučili koju ćete slasticu poslužiti svojim najdražima u božićno vrijeme, izvrstan izbor je delicija koja najbolje ide uz kavu ili kakao, a u kojoj uživaju i najmlađi: čokoladni muffini. Izrada muffina je jednostavna, a čokoladni užici zagarantirani.
Čokoladni muffini, koji će oduševiti i najveće sladokusce, nisu samo izvrstan dodatak Božićne večere, ali može u njihovu priprema također uključiti Najmlađi. Pečenje je gotovo jednostavan, a cupcakesi mogu biti i lijepi u isto vrijeme ukras svečane stolove.
Čokoladni muffini
Sastojci
- Sastojci za cupcakese:
- 1 šalica brašna
- 1 šalica šećera
- pola šalice mlaćenice
- pola šalice kave
- pola žličice sode bikarbone
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1 jaje
- 40 g kakaa u prahu
- 80 ml biljnog ulja
- prstohvat soli Sastojci za kremu:
- pola šalice maslaca
- 40 g kakaa u prahu
- 220 g šećera u prahu
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1-2 žlice vrhnja
- prstohvat soli
Upute
- Prvo krenite s pripremom tijesta za muffine. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao prah, sodu bikarbonu, sol i šećer.
- U posebnoj posudi pomiješajte preostale sastojke za cupcakese (mlaćenicu, kavu, ekstrakt vanilije, jaje i ulje). Zatim smjesu sjediniti i dobro izmiješati.
- U kalupe za muffine stavite papirnate kalupe. U njih stavite tijesto i pecite 18-20 minuta u pećnici koju ste prethodno zagrijali na 175°C. Nakon pečenja ostavite kolačiće da se potpuno ohlade.
- Krenite s pripremom kreme: u velikoj posudi otopite maslac dok ne omekša i dodajte mu kakao prah. Miksajući postupno dodavati prvo šećer u prahu, a zatim ekstrakt vanilije.
- Kremom napunite vrećicu za piling i njome ukrasite cupcakese. Po želji pospite čokoladnim mrvicama. Dobar tek!
