Jeste li ikada posjetili Grčku i prepustili se okusu autentičnog grčkog gyrosa? Ovo ukusno jelo sa sočnim mesom, svježim povrćem i aromatičnim umacima pravi je užitak za sve ljubitelje grčke kuhinje.
Ako želite osjetiti okus Grčke kod kuće, predstavljamo vam jednostavan način pripreme žiroskopi kako kažu Grci. Uz malo truda, napravit ćete ukusan obrok koji će vas odvesti u Grčku.
Gyros
Sastojci
- 1 žlica sjemenki korijandera
- 1 režanj češnjaka
- 1 limun
- 1 žlica slatke paprike
- 2 prstohvata mljevenog papra
- 1 žlica suhog timijana
- 60 ml maslinovog ulja
- 600 g pilećeg filea Više:
- tzatziki umak
- pita kruh
- čips
- 1 luk
- 1 rajčica
Upute
- U blenderu sameljite sjemenke korijandera, režnjeve češnjaka, naribanu koricu limuna, slatku papriku, mljevenu papriku i suhi timijan. Dobro promiješajte pa dodajte maslinovo ulje i limunov sok (2-3 žlice). Marinadu dobro promiješajte da se sastojci sjedine.
- Pileći file narežite na tanke trakice i prelijte ih marinadom. Pustite meso u marinadi 15ak minuta da se okusi lijepo prožmu.
- U tavi zagrijte malo maslinovog ulja i popržite mariniranu piletinu dok ne porumeni i bude potpuno kuhana. Tijekom pečenja meso se može povremeno promiješati da ravnomjerno porumeni.
- Kad je meso gotovo, stavite ga u zdjelu i prelijte jednom žlicom tzatziki umaka. Dobro izmiješajte da se umak ravnomjerno rasporedi po mesu.
- Zagrijte pita kruh na roštilju ili u tavi dok ne postane lagano hrskav.
- Pripremimo priloge za gyros: narezani luk, kriške rajčice i čips za dodatnu hrskavost.
- Na pita kruh stavite marinirano meso s umakom, dodajte kriške luka, rajčice i po želji malo čipsa za dodatni okus i teksturu. Zamotajte i uživajte u okusu pravog grčkog gyrosa.
Što je pita kruh? Pita kruh je mekani kruh koji se tradicionalno koristi za pripremu grčkog gyrosa. Ovo je posebna vrsta kruha koja se obično peče na roštilju i ima tanku koricu.
Sada kada znate što je pita kruh i kako napraviti ukusan gyros, možete se prepustiti okusima Grčke u udobnosti vlastitog doma. Stvorite savršeno grčko kulinarsko iskustvo i prepustite se ovom ukusnom specijalitetu!
