Kad temperature porastu, rado se odlučujemo za hladnu hranu poput svježeg povrća i voća. No, to ne znači da se trebate odreći proteina, poput mesa, i ugljikohidrata, poput tjestenine.
Pripremite hladnu salatu, umjesto klasične tjestenine od pšeničnog brašna možete koristiti tjesteninu od slanutka ili lanenog brašna.
Ovo jelo idealno je ako vam je od nedjeljnog ručka ostalo pečene piletine ili je kupite već gotovu u trgovini.
Salata s tjesteninom i piletinom
Sastojci
- 400 grama tjestenine
- 200 grama pečene piletine
- 100 grama smrznutog graška
- 50 grama kukuruza
- 1 svježa paprika
- 100 grama cherry rajčica
- nekoliko listova bosiljka Umak od vrhnja:
- 200 grama grčkog jogurta
- 75 grama majoneze
- 1 žlica senfa
- sol i papar po ukusu Lagani preljev:
- 4-5 žlica maslinovog ulja
- sok od 1 limuna
- sol i papar po ukusu
Upute
- Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju.
- Pred kraj kuhanja u vodu dodati smrznuti grašak i/ili kukuruz. Možemo poslužiti i konzervirani grašak i kukuruz.
- Ocijedite vodu i pustite da se tjestenina ohladi.
- Pečenu piletinu sitno narežite.
- Papriku očistite i narežite na sitne kockice. Cherry rajčice operite i prerežite na pola.
- U zdjeli pomiješajte tjesteninu, piletinu i povrće.
- Sastojke za umak pomiješajte, samo po želji dodajte u tjesteninu.
- Dodajte preljev.
Dobar tek!
Umjesto mesa možete dodati komadiće feta sira, kuhana jaja, kuhani grah, leću i slanutak, kockice svježih ili ukiseljenih krastavaca, naribanu mrkvu i kupus... Mogućnosti je mnogo, poigrajte se.
Imajte na umu da će salata biti ukusnija drugi dan, odnosno kada se svi okusi sjedine.
