Imate li nekoliko prezrelih banana kod kuće? Nema problema, napravite banana bread, ali ovaj put malo drugačije. Evo recepta za 2 deserta u 1, koji kombiniraju kruh od banane i tiramisu. Mmmm, ukusno!
Če še nimate ideje za silvestrsko sladico, lahko poskusite s tem slastnim tiramisujem iz bananinega kruha. Ne samo, da priprava ni zahtevna, sama sladica je božanska!
Sestavine za tiramisu iz bananinega kruha:
Kruh od banane
- 4 zrele banana
- 200 grama šećera
- 2 jaja
- 115 grama omekšalog maslaca
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 200 grama brašna
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 100 gramov zdrobljenih orehov
Nadev za tiramisu
- 700 mililitrov smetane za stepanje
- 150 grama šećera
- 2 sveži banani, narezani na kolute
- 2 čajni žlički instant espressa
- 1 čajna žlička mandljevega likerja (amareta, neobvezno)
- 4 žlice vode
- 30 gramov kakava v prahu za okras
Priprava tiramisuja iz bananinega kruha:
Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija. Zmečkajte 4 zrele banene. Primešajte zmehčano maslo, sladkor, jajca in vaniljev ekstrakt ter dobro premešajte. Dodajte še presejano moko, sodo bikarbono in sol ter ponovno premešajte. Dodajte še orehe ter previdno premešajte z lopatico. Testo prelijte v pekač, ki ste ga prej obložili s papirjem za peko. Pecite 60 minut, dokler bananin kruh ne dobi zlato rjave barve in čvrste teksture. Pustite, da se ohladi.
K smetani za stepanje dodajte sladkor in stepite. Bananin kruh narežite na dober centimeter debele rezine in s polovico rezin prekrijte pekač. Instant espresso raztopite v hladni vodi, po želji dodajte amaretto, nato pa s to mešanico premažite rezine kruha. Z eno tretjino smetane popolnoma prekrijte rezine. Dodajte plast narezanih svežih banan in te prekrijte z drugo tretjino kreme. Čez položite preostale rezine bananinega kruha, jih premažite s kavno mešanico in smetano. Posujte s kakavom v prahu. Pa dober tek.
Pripravo tiramisuja iz bananinega kruha možete pogledati i u priloženom videu:
