Recept: proljetna salata

Već se ovog proljeća našao na vašem tanjuru proljetna salata? Planu u nastavku možete dodati i bilo koje drugo proljetno povrće. Pečene šparoge ili rotkvice dobar su dodatak. Mmm... ima opojan okus, probajte.

ČITAJ VIŠE: Recept: jednostavna juha od koprive

Recept: proljetna salata

Sastojci za proljetnu salatu:

• 1 radič
• 1/2 glavice zelene salate
• 1 šalica mlade brokule
• 1 ukiseljena cikla
• 1 žlica maslinovog ulja
• vlasac
• listovi metvice
• morska sol
• svježe mljeveni crni papar

 Sastojci za preljev za salatu:

• 1 krumpir
• 1/4 oguljenog luka
• 1 1/2 češnja češnjaka
• 5 žlica maslinovog ulja
• 1 žlica balzamičnog octa
• 1 žličica senfa
• svježe začinsko bilje
• 1/2 žličice morske soli
• svježe mljeveni crni papar

Priprema proljetne salate s piletinom:

U lonac posoljene hladne vode stavite oguljeni krumpir narezan na sitne komade, luk i češnjak. Stavite na vatru i kuhajte oko 20 minuta. Zatim kuhane sastojke ocijedite. Odlijte 150 ml vode u kojoj ste kuhali krumpir, luk i češnjak jer će vam trebati u daljnjoj pripremi jela.
U multipraktik stavite krumpir, luk, češnjak, sačuvanu vodu, ulje, senf, balzamični ocat i svježe začinsko bilje. Dobro izmiješajte dok ne dobijete tekuću smjesu. Posolite i popaprite po ukusu. Dakle, preljev je spreman.
Očistite listove radiča i zelene salate. Nasjeckajte vlasac. Brokulu operite i natrgajte na komadiće.
Preljevom prelijte listove salate, povrće i začinsko bilje. Pospite začinskim biljem. Na vrh dobro idu i poširana jaja. Dobar tek!