Recept: spomladanska solata

Recept: spomladanska solata

Spomladanska solata razveseli prav vsakogar. Na krožnik prinese svežino in obudi brbončice s svojim prvinskim okusom. Tokrat smo se malce poigrali z ustvarjalnostjo.

Se je to pomlad na vašem krožniku že znašla spomladanska solata? Spodnjemu načrtu lahko dodate tudi katero drugo spomladansko zelenjavo. Popečeni šparglji ali redkvice so dober dodatek. Mmm … omamnega okusa je, pokusite.

PREBERITE ŠE: Recept: preprosta koprivna juha

Recept: spomladanska solata
Recept: spomladanska solata

Recept: spomladanska solata

Sestavine za spomladansko solato:

  • 1 radič
  • 1/2 glave zelene solate
  • 1 skodelica mladega brokolija
  • 1 vložena rdeča pesa
  • 1 žlica olivnega olja
  • drobnjak
  • listi mete
  • morska sol
  • sveže mlet črni poper

 Sestavine za solatni preliv:

  • 1 krompir
  • 1/4 olupljene čebule
  • 1 1/2 stroka česna
  • 5 žlic olivnega olja
  • 1 žlica balzamičnega kisa
  • 1 žlička gorčice
  • sveža zelišča
  • 1/2 žličke morske soli
  • sveže mlet črni poper

Priprava spomladanske solate s piščancem:

Olupljen krompir, narezan na manjše kose, čebulo in česen položite v lonec s soljeno hladno vodo. Pristavite na ogenj in kuhajte približno 20 minut. Nato kuhane sestavine odcedite. Odlijte 150 ml vode, v kateri ste kuhali krompir, čebulo in česen, saj jo boste potrebovali pri nadaljnji pripravi jedi.
V sekljalnik dajte krompir, čebulo, česen, prihranjeno vodo, olje, gorčico, balzamični kis in sveža zelišča. Dobro premešajte do te mere, da dobite tekočo zmes. Solite in poprajte po okusu. Tako, preliv je pripravljen.
Radič in solatne liste očistite. Sesekljajte drobnjak. Brokoli operite in ga natrgajte na koščke.
Solatne lističe, zelenjavo in zelišča prelijete s prelivom. Potrosite z zelišči. Na vrh se lepo podajo tudi poširana jajčka. Pa dober tek!

Prelistaj našo revijo

Z vami od leta 2004

City Magazine od leta 2004 ustvarja vsebine za urbanega nomada, ki želi dobro in hitro informacijo. Ustvarili smo preko 30.000 spletnih prispevkov in 250 tiskanih izzidov!

Več zgodb
Recept: najboljša torta na svetu je pripravljena v 20 minutah – navdušila vas bo, ima samo šest sestavin!