Jedan od naših omiljenih večernjih zalogaja svakako su bruskete. Mješavina je to nasjeckane rajčice, bosiljka, octa, češnjaka, maslinovog ulja i hrskavog rustikalnog kruha.
Talijanske hrskave bruskete
Sastojci
- 1 narezana štruca kruha
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 8 rajčica narezanih na kockice
- šaka svježeg nasjeckanog bosiljka
- 30 g svježe ribanog parmezana
- 2 češnja sitno nasjeckanog češnjaka
- 1 žlica kvalitetnog balzamičnog octa
- sol papar
Upute
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Obje strane kriški kruha lagano premažite 1 žlicom ulja i stavite na veliki lim za pečenje. Pecite kruh dok ne porumeni 5 do 10 minuta.
- Za to vrijeme u zdjeli pomiješajte rajčice, bosiljak, parmezan i češnjak. Dodajte balzamični ocat, 2 žličice maslinovog ulja, sol i papar.
- Mješavinu rajčice žlicom nanesite na prepečene kriške kruha i odmah poslužite.
