fbpx

Recept: Losos s hrskavom koricom od pistacija

Fotografija: envato

Tko kaže da se obični losos ne može pretvoriti u kulinarsko remek-djelo? Uz mješavinu svježeg lososa, hrskavih pistacija i tajanstvenih začina, u ovom ćemo vam receptu otkriti tajne pripreme lososa s hrskavom koricom od pistacija.

U svijetu kulinarstva, gdje se susreću okusi, mirisi i teksture, umijeće spajanja sastojaka u skladno jelo pravo je remek-djelo – a takvo jelo je, losos s korom od pistacija.

Odabir pravog komada losos je ključno; mora biti svjež, sočan i bez neugodnog mirisa. Dijon senf, koji svojom kompleksnošću nadopunjuje okus lososa, zahtijeva promišljenu ravnotežu, dok hrskavi pistacije donose teksturalnu raznolikost.

Losos s korom od pistacija

  • Serviranja: 2
  • Težina: lako
  • Rating: ★★★★★
  • Print

Sastojci

  • 50 g fileta lososa
  • sol papar
  • 1 prstohvat češnjaka u prahu
  • 2-3 žličice Dijon senfa
  • 1 čajna žličica meda
  • 2-3 žlice očišćenih pistacija
  • sok od limuna

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva.
  2. Pistacije zdrobite nožem ili u blenderu.
  3. Posušite losos papirnatim ručnikom i začinite solju, paprom i češnjakom u prahu.
  4. Prvo premažite losos dijon senfom, a zatim tankim slojem meda.
  5. Dodajte zdrobljene pistacije na vrh lososa i lagano pritisnite da se zalijepe za losos.
  6. Stavite losos u posudu za pečenje i pecite ga u prethodno zagrijanoj pećnici 15-17 minuta. Pazite da kora bude zlatnosmeđa i ne previše crvena.
  7. Kad je losos pečen, pokapajte ga svježe iscijeđenim limunovim sokom.
  8. Poslužite odmah i uživajte u okusu ovog ukusnog obroka!

Sa vama od 2004

Od godine 2004 istražujemo urbane trendove i svakodnevno informiramo našu zajednicu sljedbenika o novostima u životnom stilu, putovanjima, stilu i proizvodima koji nadahnjuju sa strašću. Od 2023. nudimo sadržaj na glavnim svjetskim jezicima.