Ovo je recept za kolač koji vas sigurno neće ostaviti ravnodušnim. Predstavljamo vam recept za tortu koju su mnogi opisali kao slasticu od milijun dolara. Zapravo, ovaj ukusni čokoladni desert gotov je za svega nekoliko minuta. Popularni škotski desert koji zahtijeva samo nekoliko sastojaka, sastoji se od slojeva karamele i čokolade. U domovini je stekao naziv 'milijunaš od prhkog tijesta', vjerojatno zbog svog bogatog i raskošnog okusa. Ukratko, uvjerite se sami!
Milijunaševo pecivo je ukusna slastica koja spaja tri bogata sloja okusa. Osnova je klasično puterasto prhko tijesto koje je mekano i mrvičasto. Nakon toga slijedi sloj gustog karamel umaka koji dodaje slatkoću i kremastu teksturu. Na vrhu je sloj čokolade koji se lijepo stvrdne i daje hrskavu komponentu. Ova kombinacija tijesta s maslacem, slatke karamele i bogate čokolade stvara desert koji je savršeno uravnotežen i luksuzan, što ga čini omiljenim među ljubiteljima slatkog diljem svijeta. Priprema je jednostavna, ali rezultat je apsolutno divan, kaže "milijunaš" među slasticama.
Milionera's prhko tijesto
Sastojci
- 250 g glatkog brašna
- 75 g šećera u prahu
- 175 g omekšalog maslaca + 100 g maslaca ili margarina
- 100 g svijetlog muscovado šećera
- 397 g mlijeka
- 200 g čokolade
Upute
- Recept za tortu nikada nije bio tako jednostavan. Pećnicu zagrijte na 180 C. Četvrtastu ili pravokutnu posudu za pečenje (cca 22 cm) malo namastite.
- Za pripremu tijesta u zdjeli pomiješajte 250 g glatkog brašna i 75 g šećera u prahu.
- Dodati 175 g omekšalog maslaca i izmrviti ga u smjesu dok ne izgleda kao mrvice. Umijesite smjesu da dobijete tijesto, a zatim ga utisnite na dno pripremljene posude.
- Tijesto lagano izbodite vilicom i pecite 20-25 minuta.
- Dok se peče pripremiti karamel. U tavi otopite 100 g maslaca ili margarina, dodajte 100 g svijetlog muscovado šećera i mlijeko te lagano zagrijavajte dok se šećer ne otopi. Stalno miješajte kuhačom da se šećer ne zalijepi za dno posude. U sljedećem koraku pojačajte vatru da smjesa zakipi, a zatim je ponovno smanjite. Smjesu 'kuhate' oko 5-10 minuta da se zgusne. Preliti preko tijesta i ostaviti da se ohladi.
- Za glazuru kuhati na pari 200 g izlomljene čokolade na kockice. Prelijte hladnim karamelom i ostavite da se stegne.
