Hladne juhe savršen su ručak za vruće dane. Gotovi su u tren oka i prava su energetska bomba. Zahvaljujući svježim namirnicama koje nisu termički obrađene, hladne juhe su izvor zdravlja jer hrana zadržava sve svoje hranjive vrijednosti. U ovom članku otkrivamo vam recept za hladnu i osvježavajuću juhu od zelenih rajčica i avokada.
Zeleni gazpacho
Sastojci
- 1 kg zelenih rajčica
- 2 avokada
- 2 češnja češnjaka
- 1 dl maslinovog ulja
- 1/2 dl balzamičnog octa
- sol
Upute
- Ogulite avokado i nasjeckajte ga zajedno sa zelenom rajčicom.
- Dodajte sve sastojke u blender, zajedno s maslinovim uljem, češnjakom i balzamičnim octom i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
- Ohladite u hladnjaku i pokapajte s malo maslinovog ulja prije posluživanja.
